Didier Latour
Responsable QSE
Outils QSE : QQOQCCP, PDCA, 6M, Lean, 8D, 5S, MRP, SWOT, arbre des causes, Audits, AMDE
Normes (mise en place, suivi, audit...) ISO 9001,14001, OHSAS 18001,45001, IFS, HACCP…
Gestion de projets : Certification ISO 9001 v 2015 (ainsi que 2008)
Management : participatif ou collaboratif (35 personnes, permanences magasin de bricolage...). Direction de sites. Animateur, formateur
Réorganisation supply chain pour un magasin grande surface de bricolage. Refonte totale d'un secteur
Situation professionnelle
En recherche d'emploi
En recherche active
Présentation
Un parcours professionnel / Une poly-compétence management et QSE.
► Manager participatif et collaboratif, je suis convaincu de l'importance du système intégré QSE pour obtenir la satisfaction du client et la conformité du produit ou du service. Sens de la pédagogie, souci d’efficience pour une meilleure rentabilité
Goût pour les actions collaboratives et fédératrices
► Diplômé en Qualité Sécurité Environnement, en Management et en Agro-alimentaire
► 17 ans d’expérience de direction de centres de profit
► 1 an d’expérience d’Animateur Qualité
► Manager participatif et collaboratif, je suis convaincu de l'importance du système intégré QSE pour obtenir la satisfaction du client et la conformité du produit ou du service. Sens de la pédagogie, souci d’efficience pour une meilleure rentabilité
Goût pour les actions collaboratives et fédératrices
► Diplômé en Qualité Sécurité Environnement, en Management et en Agro-alimentaire
► 17 ans d’expérience de direction de centres de profit
► 1 an d’expérience d’Animateur Qualité
Animateur Qualité Hygiène Sécurité Environnement
EHPAD Les jardins du Castel
Septembre 2015
à septembre 2016
Contrat de professionnalisation
Châteaugiron
France
- En EHPAD Animateur QSE: Évaluation des risques de bio-contamination dans l’établissement (méthode RABC et HACCP, AMDEC, audits terrain et système, manuel Qualité RABC, création de supports dont un audit complet)
Réactualisation Document Unique
Enquête satisfaction résidents, plan d’actions d’améliorations Communication de l’enquête en interne et externe
Animation de réunions Qualité.
Traitement des non-conformités, Fiches de Données de Sécurité
Gestion des déchets (alimentaires, DASRI…).
Analyse d’accidents et suivi CHSCT
Audit PMS, Plan de sécurité incendie de l’établissement
Chef de secteur Commerce et Service Clients
LEROY MERLIN
Février 2002
à juillet 2014
- Management 10 conseillers de vente et de 2 responsables
Membre du comité de direction (audits sécurité, suivi et sensibilité ports EPI, règlement des remarques clients, gestion indicateurs, gestion de budget, animation de groupes de travail...)
Gestion de projet d’un secteur à l’agrandissement du magasin
Formations management, gestion de projets, des fournisseurs…
Process transverse logistique magasin amélioré, réorganisation des différents services. Résultat : Mise en rayon à J+1
Garant de comptes d'exploitation (5M€/an, +6%/an).
Management 35 hôtesses et 3 responsables
Mise en place des horaires en équipe sur le service, audits
Optimisation de la qualité de l’accueil et de l'offre de services, gestion des remarques
Directeur d'un Service Auto
Carrefour
Janvier 2001
à octobre 2001
- Gestion d'un centre de profit, management d'équipes de commerciaux et de mécaniciens (25 personnes)
Manager de stations-service Autoroute
BP
Mai 1998
à août 2000
- Reprise d’un site en difficulté de gestion et de management, de relations avec intervenants, remet à niveau les sites, puis développe substantiellement le chiffre d’affaires (+65%) et les relations environnementales. Garant de 3 stations sur une même période
Manager adjoint en station & équipier
Total
Juin 1997
à février 1998
- service suite à équipier
- Caissier de nuit sur une saison estivale à Mérignac (33) puis manager adjoint sur Chartres (28)
Technico-commercial
société prestation de service
Février 1994
à février 1996
- en alternance pour une société prestation de service en hygiène phyto. Élaboration d'un dossier d'étude sur une démarche d'amélioration qualité en entreprise
-
Certification ISO 9001 v 2015 (ainsi que 2008)
Bon niveau
-
Management de Système de la Qualité
Avancé
-
Création grille d'audit (base HACCP)
Expert
-
Document unique
Bon niveau
-
Manuel d'hygiène et sécurité
Bon niveau
-
Management participatif
Expert
-
Management collaboratif
Avancé
-
QQOQCCP
Expert
-
PDCA
Expert
-
6M
Bon niveau
-
Lean management
Avancé
-
8D
Avancé
-
5S
Expert
-
Méthodes de résolution de problèmes
Avancé
-
SWOT
Expert
-
Arbre des causes
Expert
-
Audits
Avancé
-
AMDEC
Expert
-
Gestion des risques
Avancé
-
Gestion de crise
Bon niveau
-
Veille réglementaire
Bon niveau
-
QRQC
Bon niveau
- Agrandissement de secteurs de magasin de bricolage
- Mise en place des horaires en équipe (35 personnes)
- Supply chain
- Mise en place certification ISO 9001
- Encadrement, animation d'équipe
- Cadre d'entreprise, responsable de comptes d'exploitation
- En médico-social, en grande distribution, en Industrie Agro Alimentaire et sociétés de services
-
Anglais
Bon niveau
Réalisé en alternance. Système de management intégré(QSE), management de la Qualité, de la Sécurité, de l’Environnement, plans de surveillance, analyse environnementale, gestion des risques, évaluation des risques professionnels, ISO14001, démarche d’analyse d’accident, communication, audit, gestion de projet et de crise, informatique, appropriation des normes (ISO et autres)
Droit, gestion, anglais, Marketing, communication, Management, développement commercial. Dossier d'étude sur la démarche qualité d'amélioration en entreprise (support ISO 9001)
DEUST agro-ressources
Département Des Sciences Et Techniques D'Agen (Bordeaux I)
Septembre 1991
à juin 1993
Biochimie alimentaire, Microbiologie générale et alimentaire,Toxicologie et sécurité alimentaire, Production et filières agro-alimentaires, Sciences de l'environnement . Stages en pisciculture expérimentale (esturgeon) à Arjuzan (40) et en Industrie agro-alimentaire (boucherie industrielle)
- Président du Judo Club Châteaugiron (community manager) 335 licenciés, 4 salariés et pratique de cyclisme (5 étapes du Tour en cyclo sportif …)