Expériences — Eric Laurent

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CV réalisé sur DoYouBuzz

Expériences

Responsable des restaurants d'entreprise pour Sanofi situé à Ambares (33) et St loubes (33)
Garantir le niveau de prestation
Vendre de nouvelles prestations
Fidéliser
Encadrer une équipe de 13 personnes
Garantir la sécurité alimentaire
Garantir les résultats éconimiques

Responsable des 3 zones de restauration
Garant des prestations, de la satisfaction des convives, prestation de haute qualité
Encadrement de plus de 25 salariés

Gestion de plusieurs services ( self, club de direction, service FM (Habillement), cafétéria, room service)
Encadrer 13 salariés
Développer les ventes
Fidéliser les clients

Encadrer 32 salariés
Gestion de l'Hôtellerie et de la Restauration

Ouverture du site
Encadrer 12 salariés

Gestion des différents restaurants (self, table du présidents et brasserie)
Manager 18 salariés

Mise en place service BIO Nettoyage
Encadrement 7 salariés

Encadrer l'équipe restaurant (6 personnes)
Développer les ventes

Création du second restaurant