Un très grand nombre de très bons professionnels, aux multiples compétences, ont un rêve créer leur entreprise. Très vite ils se rendent compte de la surcharge qu’ils rencontrent. Personne ne les a avertis. D’un très grand savoir professionnel, connaissance, diplôme, elles et ils deviennent chef d’exploitation de leur propre entreprise et sont submergé par une charge auquel personne ne les informe. Ne rester pas seul (e). Faites-vous accompagner par une compétence. Lorsque nous avons acquis ce savoir du terrain au lieu de partir et ne pas le communiquer, mieux vaut le transmettre. C’est pourquoi j’ai repris de l’activité.
Submergé par toute la charge de votre outil de travail, vous vous sentez inefficace. Ne plus avoir de vie de famille. Entrepreneurs, chef d’entreprises, osez parler de vous tracas, soucis, problèmes à une personne qui a du vécu en la matière. Souvent avec peu de choses il ou elle vous donnera des pistes, voir les clés à votre problème. Ne pas vous sentir seul (e) est rassurant. En homme de terrain, j’interviens auprès du chef d’entreprise. Je l’accompagne dans son regard sur l’équipe de travail et ses méthodes organisationnelles. Une bonne gestuelle est souvent plus efficace que de belles paroles. Mieux qu’une école d’entrepreneur, aux réalités du quotidien, les méthodes pratiques ne sont souvent pas écrites dans les livres. Une entreprise est une vie. Elle doit être nourri au quotidien comme chacun d’entre nous. Apprendre à dire non, avant de dire oui. Une porte qui s’ouvre ne doit pas se refermer, car nous n’en avons jamais la clé pour l’ouvrir à nouveau.
Cours de cuisine pour particulier et professionnel Les thèmes sont: Les bases de la cuisine Cuisine à la truffe (selon la saison) Préparation et cuisson du foie gras de canard Homard, écrevisses et autres crustacés La cuisine provençale La cuisine végétalienne Cuisine au sel "cuisson au sel des Alpes" Réalisation de confiture au lait Plats cuisinés BIO Cuisine végétalienne