Céline Gamez
Future diététicienne-nutritionniste
Pédagogue
A l'ecoute et Empathique
Rigueur et Adaptabilité
Accompagnement au changement
Permis de conduire
Situation professionnelle
En poste
En recherche active
Présentation
Je m'appelle Céline et après 15 ans dans la prévention des risques chez EDF, je me lance dans une reconversion qui donne enfin du sens à tout mon parcours : devenir diététicienne-nutritionniste.
Passionnée par le bien-être des personnes, j'ai toujours voulu avoir un vrai impact sur leur santé. Formée à l'accompagnement thérapeutique et confrontée moi-même à la maladie de Crohn, j'ai découvert le pouvoir transformateur de l'alimentation sur notre santé physique et mentale.
Aujourd'hui, je veux acquérir les compétences scientifiques en nutrition pour accompagner les personnes vers une alimentation saine et équilibrée. Cette reconversion fait écho à mes débuts en agroalimentaire (BP et BTS STA) : je retrouve mes premiers amours professionnels avec une vision nouvelle !
Mon parcours unique - prévention des risques, accompagnement thérapeutique et connaissance des process alimentaires - me permettra d'offrir un accompagnement global, ancré dans le concret et centré sur l'autonomie de chacun.
Enthousiaste et déterminée, je suis prête à m'investir pleinement dans ce BTS Diététique pour construire mon nouveau métier.
Passionnée par le bien-être des personnes, j'ai toujours voulu avoir un vrai impact sur leur santé. Formée à l'accompagnement thérapeutique et confrontée moi-même à la maladie de Crohn, j'ai découvert le pouvoir transformateur de l'alimentation sur notre santé physique et mentale.
Aujourd'hui, je veux acquérir les compétences scientifiques en nutrition pour accompagner les personnes vers une alimentation saine et équilibrée. Cette reconversion fait écho à mes débuts en agroalimentaire (BP et BTS STA) : je retrouve mes premiers amours professionnels avec une vision nouvelle !
Mon parcours unique - prévention des risques, accompagnement thérapeutique et connaissance des process alimentaires - me permettra d'offrir un accompagnement global, ancré dans le concret et centré sur l'autonomie de chacun.
Enthousiaste et déterminée, je suis prête à m'investir pleinement dans ce BTS Diététique pour construire mon nouveau métier.
Alternante en BP et BTS STA
Liebig - Campbell France
2007
à 2009
- En Brevet professionnelle Industrie Agro-Alimentaire :
Conductrice de ligne automatisée – Conditionnement et stérilisation des produits alimentaires
Contrôle qualité en cours de production : textures, températures, conformité produit.
Application stricte des normes d’hygiène, de sécurité sanitaire et des protocoles HACCP.
Surveillance et maintenance de premier niveau sur lignes automatisées. - En BTS Sciences et technologies des Aliments :
Assistante responsable de production – Atelier Épicerie
Gestion d’un atelier de production alimentaire avec supervision de 2 opérateurs.
Contrôle qualité approfondi : analyses organoleptiques, traçabilité, conformité réglementaire.
Garantie de l’hygiène alimentaire, et respect des normes HACCP.
Participation à l’amélioration continue et à la méthode 5S pour optimiser la sécurité et la qualité.
Compréhension et suivi des procédés technologiques : cuisson, mixage, stérilisation.