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Anaëlle Bonjour

Anaëlle Bonjour

L3 Apprentie en Licence Cuisine et Gastronomie

Dynamique
Esprit d'équipe
Capacité d'adaptation
Créative
Concentration
27 ans
Permis de conduire
ST AUBIN D'AUBIGNE (35250) France
Etudiante Ouverte aux opportunités
Passionnée par la cuisine et la pâtisserie, ainsi que la cuisine asiatique, je recherche une restaurant avec une cuisine propre à elle et authentique. Je suis très dynamique, bon esprit d'équipe, toujours l'envie d'apprendre, je suis très rigoureuse. Très bonne concentration, je gère la pression facilement, j'aimerai travailler au sein d'un restaurant cuisinant des produits de grande qualité avec un esprit assez familial.

Concernant mes loisirs, j'aime beaucoup dessiner, peindre, je faisais de la gymnastique artistique en compétition pendant plusieurs années.
CV réalisé sur DoYouBuzz
  • Réceptionner et contrôler les livraisons
  • Pâtisserie
  • Élaboration des plats à l'aide de fiche technique
  • Gestion des stocks
  • Gérer une équipe à petit effectif (3/4 personnes)
  • Répartir des tâches/missions
  • Créer un planning
  • Gérer et organiser un projet
  • Anglais Niveau professionnel
  • Espagnol Niveau conversationnel
  • Word, Excel, Powerpoint maitrisé

Licence Cuisine et Gastronomie

CCI Maine-et-Loire/Université Angers

Depuis septembre 2017
En 3ème année de Licence de Cuisine sur un cycle de 3 ans, dont la 2ème et 3ème année en apprentissage.
  • Apprentissage Pratique des techniques de base en Cuisine : cuisson, taillage, fonds, poisson, viandes...
  • Management/Gestion
  • Comptabilité/Communication
  • Histoire Tourisme et Gastronomie
  • Droit/droit du travail
  • Relation de service
  • Ouverture aux tendances de restauration, développement durable et label bio
  • Gestion de projet, projet entrepreneurial

Baccalauréat Sti2D mention Bien

Lycée Bréquigny

Septembre 2015 à juin 2017
Bac technologique sciences et technologie de l'industrie et du développement durable.
  • analyse de différentes machines industrielles
  • travail milieu technologique et industrie
    Option Système d'information et numérique :
  • programmation simple (Arduino)
  • connaissances sur les réseaux, utilisation du binaire
  • gestion d'un projet technologique
  • énergies renouvelables

Brevet des collèges mention bien

Collège de Fontenay

  • Anglais Européenne
  • Latin

Apprentissage Licence Cuisine et Gastronomie CDD

La Vieille Auberge - Hédé
Depuis juin 2018
  • Pâtisserie
  • Dressage et envoie des entrées chaudes et froides
  • Mise en place du poste froid
  • Dressage et envoie des desserts
  • Gestion des stocks
  • Réception livraison

Commis de Cuisine

Pizzéria La Forge
Avril 2017 à août 2017
CDD
Piriac sur mer
  • Réalisation des plats froids
  • Cuire les viandes grillées
  • Préparer divers plat de pâtes
  • Réalisation des pizzas

Equipier polyvalent en restauration rapide

Burger King
Février 2018 à avril 2018
  • Élaboration des plats selon les normes de l'entreprise
  • Tenir le poste de friture
  • Effectuer la plonge
  • Respect des normes d'hygiène strictes

Serveuse en extra

American Snack Coffee
Février 2018
Bénévolat
Les Ponts-de-Cé
  • Prise de commande
  • Service à l'assiette
  • Accueillir les clients

Stage En Cuisine

Le Vallon
Février 2017
Stage
Noyal-Châtillon-Sur-Seiche
France
  • Découverte du métier
  • Dresser les entrées froides
  • Préparer des tartares de boeuf

Commerciale en énergie

Energy Business
Juillet 2016 à août 2016
  • Démarcher les particuliers en BtoC
  • Formation à la stratégie de vente de l'entreprise

Professeur particulier (Cours de soutien scolaire)

Csf
Janvier 2016 à décembre 2016
  • Soutien scolaire à domicile
  • Mathématiques
  • Anglais
  • Physique
  • Aide aux devoirs