Dans le respect des consignes des règles d'hygiène, de sécurité et de rentabilité, l'apprenti assure la production culinaire et sa distribution, sous l'autorité d'un responsable. Il organise son poste de travail et participe à l'approvisionnement et au stockage des produits.
Préparation en 2 ans
En contrat d’apprentissage : l’alternance est de 3 semaines en entreprise– et 1 semaine en CFA
L’enseignement professionnel scientifique et technique a pour principal objectif l’acquisition des connaissances suivantes :
Techniques de vente, techniques commerciales, techniques de contact et de communication professionnelle, techniques d’organisation appliquées à la profession ainsi que la maîtrise des techniques d’expression professionnelle. Découverte et apprentissage du fonctionnement d’une entreprise et de son service commercial. Création et gestion d’un fichier client, gestion d’un secteur géographique.
