- Maîtriser les théories et les concepts de la
prospective stratégique au service du changement
organisationnel.
- Acquérir les savoirs et savoir-faire nécessaires
pour l’utilisation participative des méthodes
de prospective stratégique (ateliers, jeux d’acteurs,
scénarios...) mises au service de l’innovation.
- Élaboration et conduite de la stratégie d'un projet / d'une entité.
- Conception et conduite de la politique marketing et commerciale.
- Pilotage administratif et financier d'une entité.
- Management et organisation des ressources humaines.
Relations Entreprise au CMH -IEMI
Centre de Management Hôtelier Paris
Mars 2013
à octobre 2014
- Développement du portefeuille d'offres de stages
Placement des étudiants
Correction des mémoires de Bachelor - Développement du portefeuille à l'International
100 des étudiants en stage sur les deux périodes de stage (pendant l'année et durant l'été)
Développement d'une plateforme AMOA (architecture sous Drupal) de mise en relation pour diffuser les offres, mettre en relation les étudiants et les entreprises
Expériences Hôtelière de 1995 à 2012
Hôtellerie de Luxe Internationale
Juillet 1995
à novembre 2012
- De serveur à Directeur des Opérations - En France, à Monaco, au Royaume-Uni, en Irlande et aux Etats-Unis
- Management de la relation clients clientèle exigeante et internationale (présentation des prestation, ventes additionnelles, commercial réceptif, gestion des conflits, facturation)
Management d'équipes (restauration, accueil, étages, sécurité,...), jusqu'à 5 chefs de services et 150 salariés. Gestion des budgets opérationnels, planification du personnel, discipline.
Management de la qualité opérationnelle (mise en place de standards de contrôles - formation des collaborateurs et motivation pour la performance)
-
Anglais bilingue
Expert
- Course à pieds (20 km de Paris, Paris St-Germain)
- Yoga (Ashtanga)