Persona responsable, organizada y constante, con gran capacidad de trabajo en equipo y buena gestión del estrés. Comprometido con el aprendizaje continuo, facilidad para aprender, la puntualidad y el cuidado de los detalles. Actitud positiva, proactiva y orientada a ofrecer siempre el mejor resultado.
Adquirir conocimientos de cocina internacional, centrándose en el ámbito europeo, americano, oriental y africano.
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FP DUAL Grado Medio : Cocina y Gastronomía
IES MARIA DE ZAYAS Y SOTOMAYOR
September 2022
to June 2024
Cocinero
GOIKO
November 2025
to January 2026
- (Contrato de Jornada Parcial 15 horas Semanales)
Funciones:
-Elaboración, producción y reposición de los entrantes, patatas y las hamburguesas, tanto de mi partida como de las otras.
-Uso de Freidoras para patatas, alitas de pollo y demás entrantes.
-Uso de planchas para preparar y montar las hamburguesas.
-Preparación de Hamburguesas Smash
-Ayudar al equipo de cocina a realizar los servicios tanto en comidas como en cenas.
-Limpieza de Office, Manejo del tren de lavado, Limpieza de cocina y Gestión de residuos.
Cocinero (Contrato de prácticas)
En copa de Balón Enolounge
September 2024
to January 2025
- (Contrato de Prácticas Jornada Completa)
Funciones:
-Elaboración y producción de los platos
-Uso de Freidoras para patatas, croquetas y demás entrantes.
-Uso de planchas para preparar y montar las hamburguesas.
-Gestionar partida de frio y postres.
-Ayudar al equipo de cocina a realizar los servicios tanto en comidas como en cenas.
Cocinero (Contrato de prácticas)
Only YOU Hotels
September 2023
to January 2024
- Funciones:
-Elaboración, producción y reposición de productos del buffet en desayunos.
- Ayudar al equipo de cocina a realizar los servicios en comidas y elaboraciones antes de las cenas.
-Ayudar en la elaboración de los diferentes platos,Mise en place,preparar los fondos,etc.
- Ayudar al equipo de cocina a realizar los servicios en comidas y elaboraciones antes de las cenas.
Office/Ayudante de cocina
Grupo Ginos
March 2019
to April 2019
- Funciones:
Office:
-Poner tren de lavado y colocar platos y demás vajilla del restaurante.
-Fregar sartenes, bandejas y demás utensilios de cocina.
-Dejar el office limpio, limpiar el suelo y desatascar el tren de lavado y demás fregaderos.
-Tirar y cambiar la basura.
Ayudante de Cocina:
Ayudar al equipo de cocina a realizar los servicios tanto en comidas como en cenas.
Ayudante de cocina
Nora´s Lounge Bar
February 2018
to December 2018
- Funciones:
Ayudar a preparar los aperitivos, entrantes, ensaladas y los principales como las Hamburguesas
-
Flexibilidad y adaptación
Advanced
-
Capacidad de trabajar en equipo
Advanced
-
Saber trabajar bajo presión
Advanced
-
Fácil aprendizaje
Advanced
-
Ordenado y Planificador
Advanced
-
Centrado
Advanced
-
Metódico
Advanced
Certifications
Carta de Recomendación/Valoración
23/01/2025
Aitor se ha presentado estos meses como una persona que ha sabido desempeñar lo que el equipo directivo de cocina le ha pedido. Organizado, limpio y puntual, con muchas ganas de aprender y trabajar, ha demostrado sus competencias y conocimientos.
Los primeros meses el equipo quiso que realizara funciones de producción de los platos para que aprendiese a manejar sus conocimientos en la elaboración de estos. Una vez demostrado y controlado estas cuestiones, le enseñamos a gestionar partida de frío y postres, tanto la preparación como su limpieza posterior. Finalmente, también, ha ayudado al equipo a realizar los servicios y ha sido uno más del equipo.
En resumen, Aitor ha demostrado ser una persona competente y en quien se puede confiar como uno más del equipo. Todo el equipo de cocina se ha apoyado en él y ha podido contar con él para desempeñar todo lo que se le ha solicitado.
Los primeros meses el equipo quiso que realizara funciones de producción de los platos para que aprendiese a manejar sus conocimientos en la elaboración de estos. Una vez demostrado y controlado estas cuestiones, le enseñamos a gestionar partida de frío y postres, tanto la preparación como su limpieza posterior. Finalmente, también, ha ayudado al equipo a realizar los servicios y ha sido uno más del equipo.
En resumen, Aitor ha demostrado ser una persona competente y en quien se puede confiar como uno más del equipo. Todo el equipo de cocina se ha apoyado en él y ha podido contar con él para desempeñar todo lo que se le ha solicitado.
