Yvonnick Bernard
24 ans
32 ans
Bouaye (44830) France
Situation professionnelle
En recherche d'emploi
En recherche active
Présentation
Titulaire du SST (sauveteur secouriste du travail)
Cueillette du muguet
La pommeraie
Avril 2013
Saint même le tenu/ Machecoul
France
- Du 20 avril au 29 avril (Fin du muguet le vendredi rappel samedi/ lundi)
- Cueillette, emballage mise en carton, rempotage/ dépotage.
boulangerie
super u
Septembre 2012
CDD
st pazanne
France
- tranchage, emballage/ étiquetage, mise en rayon
Stage d'immersion
Courte paille
Mars 2012
Stage
Bouguenais
France
- au niveau employé serveuse
- Gérer son poste, ses tables, s'adapter à l'environnement d'une "chaîne" de restaurant.
Stage d'immersion
La mise en bouche
Octobre 2011
Stage
Bouguenais
France
- Au niveau employé serveuse puis chef de rang dans le cadre de ma formation.
- Restaurant gastronomique, à clientèle dite " d'affaires".
Stage d'immersion
Crêperie A la croisette
Mai 2011
à juin 2011
Stage
Chateaubriant
France
- Au niveau employé serveuse
Stage d'immersion
Le baobab
Octobre 2010
Stage
Port Saint père
France
- Au niveau employé de cuisine
- Restaurant à thème, parc animalier
Stage de découverte
Le cheval blanc
Octobre 2009
Stage
Sainte Pazanne
France
- Pas de poste pré-défini, découverte de l'entreprise, de l'environnement de travail, de certaines techniques de services.
- Restaurant ouvrier
- Cueillette,dépotage, rempotage, emballage, mise en carton.
- Mise en place( nappage, consoles, table chaudes..).
- Tenue des postes( stock, encaissement, HACCP).
- Techniques de service en salle( au plateau, à l'anglaise, au plat...).
- Débarrasser et remise en place.
- Techniques d'information et de présentation des mets, boissons.
- technique de communication( Dans la langue du client si possble, courtoise, positive, à l'écoute des besoins.
- Préparation des plats en salle( Flambage, découpe et dressage des desserts, découpe des viandes et des poissons, découpe des fromages et des fruits...).
- Synchroniser le service de plusieurs tables. Organiser et gérer son poste.
- Gérer la cave( vin blanc, rouge, rosée, mousseux)
Brevet d'étude professionnelles "Métier de la restauration" Spécialité production de service
L.P Louis Armand, Machecoul
Septembre 2009
à juin 2011
Spécialité production de service
Baccalauréat professionnel "Métiers de la restauration"
L.P Louis Armand Machecoul
Septembre 2011
à juin 2012
Spécialité service et commercialisation
- Littératures fantastique, Sience Fiction, mangas, BD, classiques de la littérature française.
- Dessin (amateur)
- Diverses musiques et activités multimédia( internet...)
- Titulaire du SST ( sauveteur secouriste du travail)
