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yann bentata

assistant manager

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47 ans
Permis de conduire
Les Lilas (93) France
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Présentation
Mon expérience dans la restauration m'a permis d'acquérir des valeurs qui font de moi une personne responsable et confirmée.J'ai su m'adapter aux différents types de restauration et de management dans les établissements ou j'ai exercé.
CV réalisé sur DoYouBuzz
Expériences

cuisinier

hôtel de paris
1999 à 2004
CDD
Bagnères de luchon
France
  • cuisine traditionnelle et diététique pour curistes
  • cuisine espagnole ,de collectivité,accueil de groupes et séminaires,préparation de menus préétablis
Description de l'entreprise
La Bodega,Maison familiale EDF,hôtel du lac

cuisinier

le radis noir
2005 à 2006
CDI
Tarbes
France
  • commandes
  • cuisine traditionnelle (pizzas ,pâtes ,viandes)

cuisinier

pub le Richemont
2006
CDD
Chateau d'oex
Suisse
  • création de plats du jour
  • commandes

second de cuisine

auberge du petit pavé
2009
CDD
orgon
France
  • mise en place des entrées et des plats
  • remplacement du chef

Chef de cuisine

casino groupe Tranchand
2009 à 2011
CDI
argeles gazost
France
  • créations de cartes
  • plat du jour
  • gestion des stocks et prise de commandes
  • calcul des coûts

responsable de restauration

cévéo
2011 à 2015
CDI
luz saint sauveur
France
  • créations de menus
  • planning et management d'une équipe de 10 personnes
  • régimes spéciaux
  • groupes et séminaires jusqu'a 300 cvts
Guide : créer un CV