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Tiffany Rehak

Stage de Master // Chef de rang

Gastronomie
Relation client
Restauration
Implication
Tiffany Rehak
28 ans
Permis de conduire
Angers (49000) France
Situation professionnelle
Etudiante
En recherche de stage
Présentation
Diplômée d'une Licence Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Événementiel à l'ESTHUA, je commence un Master dans ce même domaine en septembre 2019.

L'année 2018-2019 m'a permis d'enrichir mon projet professionnel. En effet, j'ai effectué une saison d'hiver fortement enrichissant au Club Med Grand Massif, où j'occupais le poste de chef de rang au sein du restaurant bistronomique.

A ce poste, j'ai appris tous les standards d'un excellent service bistronomique, les techniques de ventes pour les produits en supplément ainsi que les ventes de vins. J'ai également appris à m'adapter à chaque nationalité et langue et à être proactive quand la situation le demandait.

Cet été, j'effectue une saison en Vendée au sein d'un camping cinq étoiles en tant que chef de rang dans leur restaurant.

En septembre, je souhaite effectuer mon stage de quatre mois au sein d'un restaurant, en tant que chef de rang.

Responsable de salle

La Cabane à Matelot
Septembre 2019 à janvier 2020
Stage
Bréhémont
France
  • Expérience à venir.
  • Accueil et prise de commande
  • Vente et conseil de vins
  • Travailler en collaboration avec un runner
  • Appliquer les standards d'un service bistronomique
Description de l'entreprise
Club Med Grand Massif Samoëns Morillon
  • Préparation des plannings employés
  • Gestion des avis TripAdvisor et Google Business
  • Service plateau et à l'assiette
  • Préparation des boissons
  • Check-in / Check-out
  • Encaissements / Facturations
  • Préparation et service des petits déjeuners