Tiffany Rehak
Stage de Master // Chef de rang
Gastronomie
Relation client
Restauration
Implication
28 ans
Permis de conduire
Angers (49000) France
Situation professionnelle
Etudiante
En recherche de stage
Présentation
Diplômée d'une Licence Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Événementiel à l'ESTHUA, je commence un Master dans ce même domaine en septembre 2019.
L'année 2018-2019 m'a permis d'enrichir mon projet professionnel. En effet, j'ai effectué une saison d'hiver fortement enrichissant au Club Med Grand Massif, où j'occupais le poste de chef de rang au sein du restaurant bistronomique.
A ce poste, j'ai appris tous les standards d'un excellent service bistronomique, les techniques de ventes pour les produits en supplément ainsi que les ventes de vins. J'ai également appris à m'adapter à chaque nationalité et langue et à être proactive quand la situation le demandait.
Cet été, j'effectue une saison en Vendée au sein d'un camping cinq étoiles en tant que chef de rang dans leur restaurant.
En septembre, je souhaite effectuer mon stage de quatre mois au sein d'un restaurant, en tant que chef de rang.
L'année 2018-2019 m'a permis d'enrichir mon projet professionnel. En effet, j'ai effectué une saison d'hiver fortement enrichissant au Club Med Grand Massif, où j'occupais le poste de chef de rang au sein du restaurant bistronomique.
A ce poste, j'ai appris tous les standards d'un excellent service bistronomique, les techniques de ventes pour les produits en supplément ainsi que les ventes de vins. J'ai également appris à m'adapter à chaque nationalité et langue et à être proactive quand la situation le demandait.
Cet été, j'effectue une saison en Vendée au sein d'un camping cinq étoiles en tant que chef de rang dans leur restaurant.
En septembre, je souhaite effectuer mon stage de quatre mois au sein d'un restaurant, en tant que chef de rang.
MASTER TOURISME - Parcours Hôtellerie, Restauration, Événementiel - Option Organisation de la Restauration
UFR ESTHUA (Etudes Supérieures de Tourisme et d'Hôtellerie à l'Université d'Angers)
Depuis septembre 2019
LICENCE SCIENCES SOCIALES - Parcours Tourisme, Hôtellerie, Restauration, Événementiel - Option Restauration
UFR ESTHUA (Etudes Supérieures de Tourisme et d'Hôtellerie à l'Université d'Angers)
Septembre 2015
à juin 2018
Option anglais renforcé et littérature anglaise
CHEF DE RANG
CLUB MED
Décembre 2018
à avril 2019
- Accueil et prise de commande
- Vente et conseil de vins
- Travailler en collaboration avec un runner
- Appliquer les standards d'un service bistronomique
SERVEUSE POLYVALENTE
FILITOSA
Mars 2018
à juin 2018
Stage
Corse
- Préparation des plannings employés
- Gestion des avis TripAdvisor et Google Business
- Service plateau et à l'assiette
- Préparation des boissons
RÉCEPTIONNISTE POLYVALENTE
HÔTEL LA VILLA CANNES CROISETTE
Septembre 2016
à décembre 2016
Stage
Cannes
- Check-in / Check-out
- Encaissements / Facturations
- Préparation et service des petits déjeuners
- Français - Langue maternelle
- Anglais - C1
- Espagnol - B2
- Chinois - Notions
- Pack Microsoft Office
- Wordpress
- PhotoFiltre
- Gimp
- Sphinx
- Esprit d'équipe
- Rigueur
- Flexibilité
- Proactivité
- Crète : Héraklion
- Grèce : Athènes
- Italie : Naples, Pompei, Capri, Ischia
- Espagne : Barcelone, Majorque
- Croatie : Split, Île de Brac
- Portugal : Lisbonne
- Maroc : Marrakech
- Salon Vins & Gastronomie, Angers
- Visite des caves Bouvet Ladubay, Saumur
- Cours d’œnologie, ESTHUA Angers
- Passion pour la cuisine moderne
- Participation à 2 reprises à la Course contre la Faim
- Accompagnement de personnes en situation de handicap durant leurs vacances