Autodidacte, j'ai pu durant les 28 ans passés au sein de la restauration hospitalière acquérir une parfaite connaissance des différentes particularités de la cuisine collective en milieu hospitalier. Les différents postes à responsabilité que j'ai occupé mon permis de démontrer mes compétences, ma rigueur et mon sérieux. La formation continue tout au long de ma vie professionnelle m'as permis de rester ouvert d'esprit et de comprendre les évolutions de la gestion et des demandes en restauration collective. Participer à de nouveaux projets et un challenge que j'aime relever. Autonome et responsable, j'aime partager mon expérience avec mes collaborateurs, les aider et les accompagner dans leur épanouissement professionnel.