Sylvain Hulin

Présentation

Mes expériences professionnelles m’ont permis de travailler en grande surface et d’acquérir des compétences en charcuterie, en fromage, en gestion des prix et des commandes, en emballage-étiquetage, gestion des stocks et management.

En outre, mes précédentes expériences professionnelles m’ont permis de développer un professionnalisme, un savoir-faire d’organisation et de bonnes capacités d’adaptation. Mes qualités relationnelles devraient également faciliter mon intégration au sein d'une entreprise.

CV réalisé sur DoYouBuzz

Compétences

Animation commerciale du rayon boucherie

Expert
Gestion informatique des commandes et réception

Expert
Gestion des traçabilités

Expert
Tenir un compte d’exploitation

Bon niveau
Préparation des spécialités

Expert
Désossage, parage, découpage

Expert
Mise en place et gestion d’un rayon libre service

Bon niveau
Création d'un rayon libre service

Bon niveau
Préparation de produits carnés ,mise en barquette,
emballage

Expert
Gestion de rayon boucherie

Bon niveau
Effectuer toute les taches de suivi tracabilité

Expert

Création d'un rayon libre service

Bon niveau
Mise en place et gestion d’un rayon Trad ou LS

Bon niveau
Réalisation de la vitrine et présentation de l’étalage

Avancé
Suivi du rayon libre service +Trad

Avancé
Animation commerciale du rayon charcuterie

Avancé
Gestion informatique des commandes et réception

Expert
Gestion des traçabilités

Avancé
Tenir un compte d’exploitation

Bon niveau

passage des commandes et pré-commandes

Expert
mise en place du merchandising

Expert
contrôle et réception des livraisons

Expert
mise en rayon

Expert

Réalisation de la vitrine et présentation de l’étalage

Avancé
Suivi du rayon libre service

Avancé
Animation commerciale du rayon fromage

Avancé
Tenir un compte d’exploitation

Bon niveau
Gestion des traçabilités

Avancé
Gestion informatique des commandes et réception

Expert
Création d'un rayon libre service

Bon niveau

Formations

Expériences

Manager, accompagner et développer les équipes de boucherie.3 magasin de 7 bouchers
Organiser les plannings et assurer une répartition optimale des effectifs.
Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marge, casse, démarque, productivité).
Définir et mettre en œuvre des plans d'action pour atteindre les objectifs commerciaux.
Contrôler le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures de l'entreprise.
Garantir la qualité des produits et la bonne tenue des rayons.
Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements afin d'optimiser les coûts et de limiter les ruptures.
Accompagner les responsables de magasin dans le pilotage de leur activité et la montée en compétences de leurs équipes.
Réaliser des audits réguliers et mettre en place des actions correctives.
Assurer le lien entre la direction, les magasins et les différents services de l'entreprise.
Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.