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Romain Robillard

Objectif >> Trouver une entreprise pour mon BTM Pâtisserie en septembre 2026

Rigoureux
Sociable
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Romain Robillard
18 ans
Amiens (80000) France
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Présentation
Pâtissier-chocolatier diplômé, créatif et rigoureux, prêt à évoluer vers l’excellence du Brevet Technique des Métiers Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur (BTM)
CV réalisé sur DoYouBuzz
Formations

CAP Chocolaterie

Ferrandi Paris / Show'colat Vasseur Amiens

Depuis septembre 2025

CAP Pâtisserie en alternance

Ferrandi Paris / Les épicuriens Dury

Septembre 2023 à août 2025
Mention Bien

Diplôme National du Brevet

Collège Sainte Clotilde à Amiens

Septembre 2022 à juillet 2023
Mention Bien
Compétences

Pâtisserie - Chocolaterie

  • Innovation pâtissière : création et adaptation de recettes, recherche d’équilibre gustatif et esthétique
    Expert
  • Chocolaterie & confiserie : maîtrise du tempérage, pièces artistiques, confection de bonbons et pralinés raffinés
    Expert
  • Design & présentation : conception d’entremets et de pâtisseries modernes
    Expert
  • Organisation de production : planification, gestion des flux et optimisation du poste de travail. Travail en équipe
    Expert
Centres d'intérêt

Arts

  • Légo

Sport

  • Hockey sur glace
  • Tennis
  • Vélo

Voyages

  • Découvrir le monde
Expériences
  • Préparation du CAP Chocolaterie
  • Obtention CAP Pâtisserie mention Bien
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