Expériences — Rihab MKAOUAR

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Expériences

Gestion de la production d'un atelier de conditionnement des produits élaborés : planning de production, du personnels, contrôler la qualité des produits
Management d'une équipe de production : 30 personnes
Suivie des projets d'amélioration continue

Management : encadrement d’une équipe de 8 personnes,
Lancements des nouveaux produits
Suivie des indicateurs de productions et de qualité (TRS, productivité, taux de déchets, Taux de réclamation).
Participation à des projets d’amélioration continue

Gestion de la production (Planification, organisation, suivi des indicateurs)
Management d’équipe (12-80 personnes)
Amélioration continue (Lean manufacturing)

Fabrication, conditionnement des produits pannés.
Management d’équipe (6-10 personnes)

Réalisation d'études d’innovation sur des refroidisseurs de lait
Réalisation d'une veille concurrentielle
Réalisation d'une veille technologique
Etude sur l'utilisation de l'énergie renouvelable :
- Energie solaire
- Biogaz
Amélioration d'une gamme de produits

Mise en place d’un processus de veille concernant la e-reputation de Theseo et de ses filiales (Biolink, Theseo saude, Theseo Polska)
Mise en place d’un processus de veille concernant la biosécurité et les produits biocides

Détails de l'expérience

Formation sur le logiciel AMI Software et création d'une newsletter

Etude de l’influence d’un système biopolymérique sur la protection de bactéries probiotiques
Etude de l'influence de l'encapsulation sur la localisation des bactéries probiotiques avec la microscopie confocale

Détails de l'expérience

Veille scientifique (Sciencedirect, lecture de thèses)
Détermination de protocoles expérimentaux
Réalisations d'essais
Auto-formation à l'encapsulation
Analyse de résultats

Assistante qualité

Laboratoire de microbiologie alimentaire à la faculté des sciences de Sfax en partenariat avec confiserie TRIKI « Le Moulin »

Décembre 2013 à mai 2014

Stage

Sfax

Tunisie

Réalisation des essaies de traitement biologique par coagulation - floculation sur les rejets liquides issues des chaines de fabrication .
Réalisation des essais de traitement physico-chimique par filtration membranaire.
Réalisation des essais de valorisation des rejets traités par un test de germinations sur différentes graines.

Détails de l'expérience

Veille scientifique
Détermination des protocoles
Réalisation des plans d'expériences

Chaîne de découpe