Rémi Calujek
Designer-architecte, Coordinateur, Porteur de projets
Double nationalité Franco-Belge
33 ans
Permis de conduire
France
Situation professionnelle
Ouvert aux opportunités
Présentation
Porteur de projets
Designer-architecte
Coordinateur
Designer-architecte
Coordinateur
- Dessinateur
- Dessin par ordinateur : CAO-DAO, en formation BIM, maîtrise tout type de logiciels, 2D/3DAutodesk Autocad, Revit, 3ds Max, Archicad, Adobe suite Indesign, Photoshop, Illustrator, RhinoVault, Word, Excel, Powerpoint...
- Conception
- Architecture, Paysagisme, Urbanisme, Ingénierie architecturale
- Ouvrier, Chantier, suivi
- Réaliser une veille documentaire (collecte, analyse etc.)
- Accueillir une clientèle
- Renseigner un public sur l'utilisation de supports et outils documentaires
- Rechercher des informations documentaires
- Actualiser les documents, les informations et fonds documentaires d'une activité
- Classer les documents, informations et fonds documentaires d'une activité
- Protéger des documents de valeurs
- Exploiter un système de gestion documentaire
- Concevoir des documents, produits documentaires (catalogue, revue de presse, ...) et les mettre à disposition des acteurs concernés
- Enregistrer et suivre les prêts, emprunts (inscriptions, sorties, retours) des documents
- Sélectionner des informations documentaires
- Contrôler l'état de conservation de documents
- Sélectionner et charger le matériel de déménagement en fonction de la commande
- Réglementation liée au déménagement
- Utilisation de matériel de protection d'objets
- Utilisation d'outillages manuels
- Conditionner un produit selon les caractéristiques et les modes de transport
- Contrôler un produit fini
- Faire un état des éléments à déménager et signaler les anomalies au client
- Lecture de plan, de schéma
- Déballer et ranger des cartons
- Déménager des charges lourdes
- Démonter un équipement
- Installer un équipement
- Techniques d'arrimage
- Techniques de conditionnement
- Gestes et postures de manutention
- Service bières pression et spéciales
- Utilisation du matériel de bar, changement fût à bière tout type, gaz etc
- Préparation et service plats simples, en-cas, sandwichs, croques, barbecue
- Installation, Débarras, Plonge, nettoyage... matériel et bar
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins d'approvisionnement, établir les commandes
- Mémorisations des commandes
- Technique de port plateau, plât
- Procédures d'encaissement, gestion de deux caisses différentes
- Composition de cocktails
- Types d'alcool
- Gérer et former du personnel bar
- Coordonner l'activité d'une équipe
- Vérifier les fonds de caisse, comptage et fermeture caisse
- Réceptionner les produits (fûts de bière, casiers de bouteilles, ...) et en effectuer le stockage
- Sécurité, tout excès
- Appliquer des consignes
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et sécurité
- Apporter une réelle valeur ajoutée malgré la simplicité des activités demandées
- Apprendre et progresser
- Avoir le sens de l'observation
- Comprendre le sens des différentes activités et le rôle de chacun dans une équipe
- Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire
- Organiser son poste de travail en appliquant des consignes
- Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches
- Prendre en compte le fonctionnement hiérarchique de l'établissement
- Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti
- Tenir sa place dans la chaîne d'activités
- Appliquer les codes de communication internes
- Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine
- Porter attention à tout ce qui peut devenir apprentissage
- S'adapter aux fluctuations de l'activité
- S'intégrer à l'équipe
- Se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine et s'adapter à la variété des tâches
- Second en cuisine