Mes expériences professionnelles et mon DUT m’ont permis d’acquérir les bases du management d’équipe et de la gestion de production en industrie. La licence, d’augmenter mes compétences théoriques et pratiques par la mise en situation dans l’industrie agroalimentaire pour pouvoir exercer des métiers tels que la prévision de ventes et la planification.
Ordonnancement de 3 lignes de production en frais et gel (volailles et poissons)
Gestion des stocks déportés et internes en PF
Approvisionnement de matières premières fraîches
Description de l'entreprise
Fabrication et conditionnement de produits à base de volailles (nuggets, cordons bleus, aiguillettes, grignottes) et de poissons (natures, panés, croquettes)
Ordonnancement de l'atelier cuisson crevettes, crustacés (atelier composé de 50 personnes en basse saison et de 5 lignes de production), planning de production et gestion de la matière première et des consommables
Prévisions de vente
Coordination de l’activité entre l’atelier cuisson, les ventes et les achats (matières premières et consommables)
Création d'un outil sous excel de toute l'organisation: des prévisions de ventes à 1 an à la production y compris les charges journalières des lignes avec des états de sorties
Conduite de réunions PIC/PDP réunissant tous les acteurs pour optimiser la production
Remplacement de l'adjoint du responsable d'atelier
