Pierric Sega
MANAGER EN RESTAURATION - CHEF DE RANG
En recherche d'emploi
En recherche active
De formation générale, je suis entré dans le monde de la restauration à la suite d'extras et d' emplois étudiants. Grâce à des
expériences professionnelles diverses et enrichissantes, j'ai accumulé les compétences nécessaires à mon métier. Volontaire et
rigoureux, aimant la relation clientèle, possédant le sens des responsabilités, j'aime les nouveaux challenges.
expériences professionnelles diverses et enrichissantes, j'ai accumulé les compétences nécessaires à mon métier. Volontaire et
rigoureux, aimant la relation clientèle, possédant le sens des responsabilités, j'aime les nouveaux challenges.
Chef de Salle
Caffé de Sienne (Restaurant semi gastronomique)
2012
à novembre 2015
SAINT-ÉTIENNE
France
- accueil, service, bar
- mise en place, dressage de la salle
- organisation du service
- gestion caisse
- gestion des commandes bar et cave
- conseil accords mets et vin, participation à l'établissement de la carte des vins
- prestations extérieures (banquets, séminaires, manifestations)
- établissement des devis (groupes, prestations ext.)
Description de l'entreprise
Restaurant semi gastronomique