Manager, diriger une équipe; Recrutement et engagement des nouveaux collaborateurs
Garant de la qualité des prestations et du service
Maîtrise des couts opérationnels
Coordination avec les différents départements de l'hôtel
Relation fournisseurs
Réalisation de budget et forcast; Développement du chiffre d'affaire des différents points de vente
RÉALISATION: Concrétisation des budgets, nouveau concept d'ouverture du restaurant, réorganisation du petit déjeuner pour augmenter la satisfaction des clients (+10 points), réussite du contrôle HACCP à 90%, formation interne sur les compétences et processus F & B, animations sur les points de vente
FORMATION: HACCP, leviers de gestion en restauration, compte de résultat, formateur, gestion, tutorat, sécurité et incendie, gestion de crise.
Description de l'entreprise
Gestion du département F&B 4 points de ventes, un centre de conférence de 4000m²
