Responsable en totale autonomie du Snack de Saint laurent sur mer. Service clients (vente à emporter) Suivi des stocks et commande produits. Application des règles d'hygiènes.
Reprise en main d’un rayon en difficulté avec des résultats (chiffre d’affaire et stock) décalés par rapport au budget, et une équipe démotivée après seulement une année d’exploitation.
Progression du chiffre d’affaire de 40% et réduction du stock de 30% en deux ans.
Réfèrent musique et vidéo en fonction transverse reportant au comité de direction.