Mélanie SAILLY

Le/la sellier/ère-harnacheur/se fabrique répare et fabrique, le plus souvent sur mesure, l'ensemble des pièces (essentiellement en cuir) servant à équiper le cheval lors de son utilisation pour la pratique de l'équitation, la randonnée, l’attelage.

Les pièces peuvent être diverses (licols, filets, rênes, brides), en matière naturelle (cuir, chanvre, toile de jute, caoutchouc) voire synthétique (nylon). Elles sont fabriquées à l'unité ou en petites séries, essentiellement à la main, la seule machine utilisée étant la machine à piquer à canon.

La formation a été effectuée au lycée Wittmer à Charolles en partenariat avec l’IFRIA (Institut de Formation Régional des Industries Agro-alimentaires) pour la gestion des contrats avec les entreprises.
C'est une formation réalisée en alternance de périodes d’environ 1 mois au lycée, environ 1 mois en entreprise et cela pendant deux ans.

Formation audit. Sujet IFS (Internationnal Food Standard) Société Régilait - Mâcon (71)

Le système HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), est une méthode de maîtrise de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires.

La démarche consiste en une analyse des dangers permettant la mise en place de points critiques où il est possible de les maîtriser.

Le formateur est un membre éminent du sous-comité IEC TC 101 « electrostatics », partie intégrante du Comité International de l’Electronique.

J'ai participé aux 3 niveaux de formation :

Niveau 1 : conçu pour les opérateurs, agents de production ou personnes de l’encadrement ne possédant aucune base technique.
Niveau 2 : conçu pour les techniciens, ingénieurs, agents de production ou personnes de l’encadrement avec un minimum de bases techniques.
Niveau 3 : conçu pour les techniciens ou ingénieurs ayant une base technique solide et souhaitant devenir coordinateurs ou experts ESD.

La méthode des 5 « S » est une technique de management japonaise visant à l'amélioration continue des tâches effectuées dans les entreprises. Élaborée dans le cadre du système de production de Toyota (en anglais Toyota Production System ou TPS), elle tire son appellation de la première lettre de chacune de cinq opérations constituant autant de mots d'ordre ou principes simples :

Seiri (整理?) : débarrasser
Seiton (整頓?) : ranger
Seiso (清掃?) : nettoyer
Seiketsu (清潔?) : ordonner
Shitsuke (躾?) : être rigoureux

Ce bac pro commande et coordonne les opérations de production sur des installations automatisées. Il applique un planning de fabrication, contrôle les installations, met en service le matériel et veille à son bon fonctionnement. Il surveille la fabrication des produits. Par ailleurs, il maîtrise les opérations prescrites dans le cadre d'un système d'assurance qualité et participe à l'optimisation de la production.

Le titulaire du BEP Métiers des industries chimiques intervient dans la conduite des installations, dans la production pour la transformation de matières premières par des opérations physico-chimiques.