cuisinier chef-de partie 35 année d’expérience restaurant traditionnelle contrôle élaboration des cartes ,conception des plats postes viandes poissons sauces .
élaboration et créativité nouvelle cartes;gestion des stocks et commandes,service et mise en place entrée dessert de 2005/à2007
même restaurant élaboration et créativité cartes,gestion des stocks et commandes et mise en place,service ,responsable du poste du chaud.préparation des poissons viandes légumes.