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maurizio vagnucci

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60 ans
Permis de conduire
antony (92160) France
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Situation professionnelle
En recherche d'emploi
En recherche active
Présentation
cuisinier chef-de partie
35 année d’expérience restaurant traditionnelle
contrôle élaboration des cartes ,conception des plats
postes viandes poissons sauces .
CV réalisé sur DoYouBuzz
Expériences

CHEF DE PARTIE/ POLYVALEN

brasserie des gastronomes
Septembre 2005 à avril 2012
CDI
parc silic b.p.70163-94533 rungis cedex rungis parc silic
France
  • élaboration et créativité nouvelle cartes/gestion des stocks et commandes service et mise en place
  • responsable du poste chaud préparation des poissons et viandes légumes
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