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Mathilde GUITTON

Réceptionniste

Efficace
Responsable
Consciencieuse
Investie
Curieuse
Mathilde GUITTON
30 ans
Permis de conduire
Situation professionnelle
En recherche d'emploi
En recherche active
Présentation
Après 3 années de service en restauration, je souhaite découvrir l'hébergement. C'est donc naturellement que je cherche un poste de réceptionniste.
Véritablement organisée et rigoureuse, je veux intégrer un grand groupe hôtelier afin de pouvoir prendre des responsabilités rapidement.


Diplôme TOEIC anglais : 790 points obtenus
CV réalisé sur DoYouBuzz
  • Prise de réservation
  • Accueil de clients français, étrangers et de groupes séminaires
  • Check-In et Check-Out
  • Suivi du séjour du client
  • Facturation client
  • E-Mailing
  • Conduite et présentation d'une étude technique
  • Accueil de la clientèle individuelle et séminaire du restaurant
  • Gestion des retours positifs et négatifs des clients individuels et des clients séminaires
  • Gestion des groupes séminaires (mise en place de salles, apéritifs d’accueil, prestations de restauration particulières...)
  • Mise en place de différentes procédures (Organisation des équipes, Normes HACCP)
  • Gestion des commandes/stocks F&B
  • Participation au recrutement des équipes
  • Formation et gestion des équipes du restaurant
  • Gestion du planning
  • Remplacement de la responsable de salle pendant ses vacances
  • Formée par le Maître d'Hôtel afin de prendre sa place à la saison suivante
  • Formée par le Chef Barman
  • Cocktails classiques et créations, Limonade
  • Apéritifs pour groupes
  • Capacité de 120 personnes au bar

Serveuse en Restauration

Crêperie La Paysanne
Août 2016
CDD
La Faute sur Mer
France
  • Runner
  • Dirigée par un Chef de Rang
    Envoi des entrées et des plats
    Débarrassage des tables
  • Prise de commande et service du vin lors de gros week-end (180 couverts)
  • Dressage des tables et décoration de la salle
  • Service en cascade
  • Service de boissons
  • Plusieurs extras effectués dans l'année pour Mariages ou Soirées de récompense

Serveuse pour Mariages

Particuliers
2015
  • Dressage des tables
  • Service banquet
  • Service en cascade
  • Différents extras réalisés pour des mariages de particuliers
  • Réalisation d'une chambre à blanc
  • Service de la couverture
  • Room service
  • Dressage des tables
  • Prise de commandes en anglais
  • Service en restaurant
  • Service du vin
  • Facturation du règlement
  • Deux mois de stage en tant que femme de chambre et room service, puis deux mois en tant que serveuse au restaurant "Le Bistro"

Serveuse en Restauration

Le Soleïa
Février 2015
Fontenay le Comte
France
  • Dressage des tables
  • Service clients
  • Un extra réalisé pour le 14 février

Vendeuse chez un glacier

Le Lutin Givré
Juillet 2014 à août 2014
CDD
La Faute sur Mer
France
  • Vente & Encaissement
  • Stage découverte de 3 jours. Ce sont les professionnels de cet hôtel qui m'ont donné l'envie de me tourner vers l'hôtellerie-restauration.