Mathilde GALLOU

CV réalisé sur DoYouBuzz

Compétences

Établissement d'un diagnostic diététique, définition d'objectifs nutritionnels et mise en place d'une stratégie de soins diététiques avec le patient et l'ensemble de l'équipe.
Recensement des besoins nutritionnels des patients.
Information, formation et éducation à l’alimentation, la nutrition et à la diététique du patient et de sa famille, des professionnels de santé.
Coordination des actions et de l’information nutrition entre les services cliniques, les patients et l’équipe de restauration.
Dépistage et prise en charge de la dénutrition.
Approche comportementale et axée sur la psychologie et la pédagogie du comportement alimentaire

Gestion des produits diététiques (commandes, stocks), recensement des besoins pour la commande de repas.
Vérification et contrôle des produits, plateaux repas.
Transmission d’informations écrites et orales pour assurer la traçabilité et le suivi de la démarche diététique.
Enregistrement des données liées à l’activité.

Maîtrise des logiciels de commandes de repas courants (HESTIA, DATAMEAL)

Expert
Maîtrise de dossiers patient informatisés (IPS, MEVA))

Avancé
Maîtrise des logiciels courants de bureautique (WORD, EXCEL, POWERPOINT)

Bon niveau

Élaboration de plans alimentaires, menus et déclinaisons de menus et adaptations aux différents régimes.
Hygiène en restauration.

Expériences

Prise en charge diététique des patients des services de chirurgie viscérale, rhumatologie, chirurgie cardiaque thoracique et vasculaire.
Préparation, accompagnement et suivi des patients candidats à une chirurgie bariatrique.
Animation d'ateliers d'éducation thérapeutique de groupe pour les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde.
Formation du personnel aide soignant et infirmier des différents services pour mise à jour des connaissances en matière diététique et nutritionnelle
Lien entre le CHRU et les différents structures d'accueil des patients à leur sortie de l'hôpital.

C.H.R.U. de Brest, hôpital de la Cavale Blanche

Juillet 2013 à août 2013

CDD

Brest

France

Prise en charge des patients des services de cardiologie (y compris soins intensifs de cardiologie), de pneumologie, chirurgie cardiaque thoracique et vasculaire, médecine interne, chirurgie viscérale et réanimations médicale et chirurgicale.
Consultations externes et hôpitaux de jour de médecine interne
Remplacements en services de médecine infectieuse, nutrition et greffes rénales.
Dépistage et prise en charge de la dénutrition.

C.H.R.U. de Brest, hôpital de la Cavale Blanche

Janvier 2013 à mars 2013

CDD

Brest

France

Prise en charge des patients des services de chirurgie viscérale, hépato-gastro-entérologie et réanimations médicale et chirurgicale.
Consultations externes d'hépato-gastro-entérologie.
Dépistage et prise en charge de la dénutrition.

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Diététicienne