Chef - Second de cuisine, j' axe mon travail autour de nouvelles saveurs, à partir de produit frais et locaux en revisitant des recettes. Organisé, dynamique, soucieux de la qualité du travail, de la présentation des plats pour le
respect de la clientèle. D'une grande adaptabilité, j'occupe tous les postes d'une cuisine, (chaud, grillade, froid, pizza..)
Seconde et remplace le chef en son absence ainsi que manager un équipe. Motivé et habitué au rythme soutenu de saison, je m'adapte vite à une organisation ainsi qu'à une équipe déjà existante. Je viens de passer deux ans et demi entre le Canada et la Nouvelle Zélande, j ai acquis de grandes expériences humaines, professionnelles et personnelles durant ces voyages je souhaite maintenant mettre à profit et partager ces expériences.
Tailles et élagages de branches. Démontage de grands arbres, bûcheronnage Gestion et organisation de chantier. Entretien et maintenance du matériel et des équipements.
