Directrice hotel restaurant @ Hostellerie de la Source**

CV réalisé sur DoYouBuzz

Expériences

Gestion administrative et financière :
- Négociation, gestion et contrôle des achats fournisseurs
- Maîtrise du coût de revient Hôtellerie et Restauration
- Optimisation du CA et de la rentabilité
- Gestion des budgets et des tableaux de bord
- Contrôle permanent des ratios et rentabilité
- Facturation clients et débiteurs
Marketing et commerciale :
- Définition et application de la politique commerciale
- Création et mise à jour du site enseigne de l'hôtel
- Création de divers supports commerciaux ( dépliants, affiches évènementielles...)
- Démarchage
Distribution online et offline:
- Optimisation du remplissage via Availpro
- Promotion
- Veille tarifaire quotidienne
Ressources humaines :
- Recrutement
- Contrats
- Payes et gestion des primes
- Formation interne du personnel
Management : équipe de 8 à 12 personnes
Restauration : Capacité de 70 couverts
- Vente additionnelle
- Organisation d’évènements privés et professionnels

Détails de l'expérience

Description de l'entreprise

Hôtel de charme disposant de 25 chambres avec restaurant, piscine, terrasses et jardin, parking privé.

Site web de l'entreprise

Marlène BOULAND