Expériences — Léthicias Peignet

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CV réalisé sur DoYouBuzz

Expériences

Management des équipes
Organisation des services
Élaboration des plats du jour à l'aide du chef

Démarchage de contrats auprès d'hôtels, etc. afin de travailler avec des groupes
Gestion du personnel
Plannings
Gestion de la salle et de la cuisine
Commandes
Relation client

Management salle
Inventaires
Plannings
Commandes fournisseurs
Relation client
Formation du personnel
Gestion d'une grande équipe
Édition des contrats
Vérification des fiches de paie

Management salle et cuisine
Inventaires
Plannings
Commandes fournisseurs
Relation client
Formation du personnel de salle

Recrutement
Formation du personnel de salle
Planning
Relation client
Négociation des prix auprès de nos fournisseurs
Commandes fournisseurs
Inventaire,calcul du ratio et son analyse
Management de la salle et la cuisine

Description de l'entreprise

restaurant à thème

Site web de l'entreprise

http://www.elrancho.fr

Service gastronomique

Description de l'entreprise

1 macaron Michelin en 2002

Site web de l'entreprise

http://www.aubergedecassagne.com

Service en restauration traditionnelle

Responsable du personnel salle et cuisine
Achats
Inventaire et calcul du ratio
Service en salle

Description de l'entreprise

restaurant dans la gare TGV

Service au restaurant semi gastronomique
Service en limonade
Barmaid
Gestion du personnel
Ouverture et fermeture de l'établissement
Clôture journalière des caisses

Description de l'entreprise

Pub irlandais et restaurant semi gastronomique au saint de la gare de Saint Etienne