Kevin Mercher - Employé Commercial

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Expériences

Gestion de Caisse - Gestion de stock (FIFO) - Garant de l'accueil et suivi des clients - Aisance relationnelle - Qualité managériale et Formation des équipes - Merchandising -Manipulation de grosses machines - Respect des processus HACCP - Inventaire

Gestion de Caisse - Gestion de stock (FIFO) - Garant de l'accueil et suivi des clients - Aisance relationnelle - Merchandising - Respect des processus HACCP - Mise en place buffet

Cuisine : Préparation des entrées froides - Cuisson adéquate des légumes des viandes des poissons - Confection des sauces et de la Pâtisserie - Soin de la présentation des plats - Anticipation des préparations du lendemain - HACCP - Nettoyage de la cuisine en fin de service

Bar : Préparation et élaboration des cocktails - Gestion du stock des boissons - Animation et création d'atmosphère chaleureuse - Connaissance pointue des produits

Service en salle : Mise en place de la salle et dressage des tables - Accueil des clients - Prise de commande - Service à table - Upselling - Encaissement - Prise de congé

Département Economat : Approvisionnement et vérification des produits reçus - Gestion de stock - Inventaire et clôture de fin de mois - Déconditionnement et déstockage

Formations

Diplome obtenu

Brevet obtenu

Diplôme obtenu

Compétences

Anglais

Bon niveau
Espagnol

Intermédiaire

Suite Office

Avancé
Caroline

Expert
PARM

Bon niveau

Curieux

Expert
Philantrope

Expert
Ambitieux

Expert

Centres d'intérêt

Roman policier
Science fiction

L'Ephémère "Croq l'Espoir" - Association aide aux enfants malades

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