Kadidiatou SOW
Supply Chain Manager
33 ans
Permis de conduire
CHATILLON (92320) France
En recherche d'emploi
En recherche active
Diplômée du programme ISLI de Kedge Business School (promotion 2018) en supply chain management, je suis à la recherche d'opportunités dans ce domaine (approvisionnement, gestion de stock...) pour mettre en pratique les connaissances théoriques acquises au cours de ma formation et approfondir les connaissances acquises au cours de mes différentes expériences professionnelles.
Gestionnaire des approvisionnements de produits périssables
Supercoop
Septembre 2017
à mai 2017
Projet étudiant
Bordeaux
France
- Dans le cadre d'un projet d'école (en alternance), nous étions un groupe de 5 étudiants chargés d'étudier la chaîne logistique d'une coopérative Supercoop basée à Bordeaux. L'objectif était d'aider cette coopérative à limiter ses pertes entre la récolte des fruits et légumes et la consommation chez le client final.
Détails de l'expérience
- Collecte des données entre les phases de récoltes, transport, de transformation et de vente
- Analyse de ces données et évaluation de celles-ci
- Proposition de nouvelles méthodes de conservation et de transformation des produits comme des purées, des compotes et des fruits et légumes séchés.
- RESULTATS: Seuls 49% des fruits et légumes sont consommés. Les 51% sont perdus entre les phases de manutention, de transport, de transformation. Il faut également tenir compte de la date de péremption.
- Environnement technique : Sankey Diagram, Excel