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Julien Troch

Responsable de secteur

39 ans
Permis de conduire
Paris (75)
Situation professionnelle
En recherche d'emploi
Ouvert aux opportunités
CV réalisé sur DoYouBuzz

General Manager Maison Kayser Singapore

Maison Kayser Singapore
Depuis mai 2017
  • Supervise l'activité journalière des boutiques
  • Effectue un reporting de l'activité des boutiques du secteur
  • Assume la rentabilité de l'activité des boutiques (ratio frais de personnel, ratio cout matières premières, ratio cout emballages, ratio frais d'exploitation et RBE)
Site web de l'entreprise

Chef de cuisine

Café chez Flo
Octobre 2011 à avril 2012
CDD
Napier
Nouvelle-Zélande
  • Organisation et Gestion de la production
  • Gestion des approvisionnements
  • Tenue et Gestion des stocks
  • Etablissement de tableaux de bords
  • Animation des équipes de vente
  • Etablisssemnet des plannings
  • Référencement produits
  • Etudes des frais généraux
  • Tenue et Gestion des approvisionnements et des stocks
  • Organisation de prestations traiteur (devis, facturation, personnel)
  • Mise en place de documents de maintenance
  • Négociation avec managers des magasins et acheteurs des centrales
  • Prospection de nouveaux magasins
  • Réalisation de mise en avant en magasin
  • Prise de rendez-vous
Description de l'entreprise
Fabrication et commercialisation de plats cuisinés libanais frais et surgelés dédiés à la grande distribution et à la Restauration Hors Foyer. Deux gammes de produits :
  • plats cuisinés à réchauffer au micro-ondes
  • entrées à consommer froides en appéritif ou légèrement réchauffées en plat principal.
  • Tenue et Gestion des stocks
  • Mise en place de tableaux de bord
  • Missions d'Analyse financière
Description de l'entreprise
Chez FESTINS depuis 1992, notre passion rime avec cuisine et gastronomie.
Dans un monde qui évolue où nos habitudes de consommation changent, je suis très attaché à perpétuer le goût et la culture de la bonne table.
Parce qu'aujourd'hui il y a une multiplicité de lieux, de temps, d'ambiances, je souhaite offrir une réponse culinaire adaptée. Cet amour de la cuisine je le partage avec une équipe de 145 talents.
J'écoute les exigences de nos clients, en matière de temps, de qualité et de service, pour leur offrir au quotidien des solutions savoureuses dans le respect de la tradition et du bon goût".


Didier CHAPUIS P.D.G
Site web de l'entreprise
  • Recrutement
  • Mise en place d'une newsletter
  • Création d'argumentaires de vente
Description de l'entreprise
Depuis 1874, notre société familiale a su constamment suivre les tendances INNOVATIONS réussissant ainsi à faire évoluer des produits traditionnels de charcuterie régionale en produits actuels reconnus et appréciés dans de nombreux pays européens.
Site web de l'entreprise