Julien Pautrot
Responsable développement
48 ans
Permis de conduire
Grenoble (38100) France
Situation professionnelle
En recherche d'emploi
En recherche active
Présentation
Je suis à la recherche de nouveaux challenges commerciaux sur le département de l'Isère et la région Rhône-Alpes que je connais très bien. Curieux de nature, professionnel et résolu, j'apprécie les échanges avec mes collaborateurs et les clients auprès de qui je m'investis pleinement.
N'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez en savoir plus sur mes compétences et mes aspirations professionnelles.
N'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez en savoir plus sur mes compétences et mes aspirations professionnelles.
Commercial CHR
Mérenchole
Octobre 2018
à janvier 2019
- Vente de matériel à destination des professionnels des métiers de bouche
- Prospection sur le département de l'Isère
- Réalisation des études de prix et des devis
- Supervisation des implantations avec leurs plans de réservation
- Suivi et fidélisation clients
Commercial RHD
Voldis (Groupe GP)
Mars 2017
à octobre 2018
- Développement commercial RHD.
- Elaboration et chiffrage des offres (marchés publics).
- Analyse du portefeuille et mise en oeuvre d'une stratégie adaptée.
- Fidélisation de la clientèle (relationnel : suivi des commandes, de la qualité de service, de la facturation).
- Contrôle des statistiques de vente.
Responsable développement restauration collective
SHCB
Octobre 2012
à février 2017
CDI
Saint Quentin Fallavier
France
- Prospection commerciale, chiffrage et élaboration des offres (marchés publics)
- Soutenance de dossier et négociations finales.
- Responsabilité de la fidélisation client.
- Collaboration active avec les services supports et les exploitations.
- Participation aux salons.
Diététicien Hygiéniste et Suivi Client
SHCB
Mai 2006
à septembre 2012
CDI
Saint Quentin Fallavier
France
- Rendez-vous clientèle et suivi du portefeuille : participation aux commissions menus et aux réunions de travail.
- Management, gestion administrative et formation du personnel des restaurants satellites (20 personnes).
- Création et suivi des menus avec le service diététique.
- Contrôle de la bonne application des règles d'hygiène et de la politique qualité sur les exploitations (auditeur interne ISO 9001).
- Contrôle des documents de traçabilité, suivi des analyses bactériologiques et mise en place d'actions correctives, formation du personnel.
-
Très bonne connaissance du secteur de la RHD en Rhône-Alpes
Expert
-
Réponse aux appels d'offres sur les marchés publics de la restauration collective
Expert
-
Négociation commerciale
Expert
-
Prospection commerciale
Expert
-
Gestion de portefeuilles et suivi clients
Expert
-
Qualification de la base CRM et reporting
Avancé
-
Management d'équipe
Bon niveau
-
Elaboration de plans alimentaires multi segments
Expert
-
Mise en place d'animations autour de l'alimentation
Avancé
-
Conduite de commissions menus
Expert
-
Formation hygiène
Avancé
-
Traçabilité, HACCP
Avancé
-
Démarche qualité ISO 9001
Bon niveau
- Guitare électrique
- Canada, USA, Italie, Portugal
- Course à pied, Rugby, Football
