Malgré une reconversion professionnelle, j'ai construit et acquis mes compétences au sein d'une boulangerie artisanale. Je maîtrise toutes les étapes de panification ainsi que la cuisson.. Dynamique, appliqué, robuste je suis toujours prêt à apprendre pour devenir plus performant. Passionné par la gastronomie française pour moi être boulanger c'est exercer un métier noble, un savoir- faire français qu'il faut préserver " un bon pain doit être un régal en gout mais aussi en bouche".
