juan preuvot
Boulanger
44 ans
hauts de seine (92) France
En recherche d'emploi
En recherche active
Malgré une reconversion professionnelle, j'ai construit et acquis mes compétences au sein d'une boulangerie artisanale. Je maîtrise toutes les étapes de panification ainsi que la cuisson..
Dynamique, appliqué, robuste je suis toujours prêt à apprendre pour devenir plus performant.
Passionné par la gastronomie française pour moi être boulanger c'est exercer un métier noble, un savoir- faire français qu'il faut préserver " un bon pain doit être un régal en gout mais aussi en bouche".
Dynamique, appliqué, robuste je suis toujours prêt à apprendre pour devenir plus performant.
Passionné par la gastronomie française pour moi être boulanger c'est exercer un métier noble, un savoir- faire français qu'il faut préserver " un bon pain doit être un régal en gout mais aussi en bouche".
Boulanger
Le Moulin Félix Faure Paris 15
Depuis 2023
- participation à l ouverture d une boulangerie bio
Boulanger
Boulangerie du parc
2019
à 2022
neuilly sur seine
- Boulanger de nuit baguette spéciaux tradition et pains bio plus viennois et autres.
Boulanger
Maison Baillon
2015
à 2019
neuilly sur seine
France
- pains bio au levain
- baguette et baguette de tradition
- pains spéciaux
- viennoisseries
- tourage
Extra chef de rang / Maître d'hôtel
GD Prestige, Le Ballon des Ternes, hôtel 5*.La Grande Cascade
Janvier 2014
à août 2015
Intérim
PARIS
- brasserie de luxe, banquet, traiteur, club de direction, séminaire et restaurant étoilé .
Chef de rang
Chez Georges restaurant traditionnel français
Novembre 2011
à novembre 2013
CDI
paris 17
Chef de rang
Brasserie du théatre
Février 2007
à août 2008
CDI
Saint-Germain-en-Laye
France
- Brasserie haut volume entre 200 et 300 couverts
Chef de rang
The Osbourne Hôtel 4*
Novembre 2006
à janvier 2007
CDI
Torquay
Royaume-Uni
- service en salle
- petit déjeuner
Chef de rang
Crewe Hall Hôtel 4*,
Juin 2006
à novembre 2006
CDI
Crewe
Royaume-Uni
- service en salle
- room-service
- banquets
Description de l'entreprise
2 AA Rosette restaurant
Chef de rang
Hôtel IL lotti 4*
2004
à 2006
CDD
PARIS 1 er
France
- service en salle
- Room-service
- petit déjeuner
- banquet
Description de l'entreprise
restaurant gastronomique
Commis de cuisine
Gan Assurances
2002
à 2004
CDD
La Défense
France
- préparations des entrées et desserts
- préparation des plats chauds
- service
