Joye Guillemot
Responsable de salle/Chef de rang
36 ans
Permis de conduire
Montech (82700) France
En recherche d'emploi
En recherche active
Directrice
Restaurant Le Rendez Vous - 73440 Val Thorens
Novembre 2019
à mars 2020
- Recrutement et management d'une équipe d'environ 15 personnes
- Gestion des services (rythme saisonnier, forte affluence, moyenne de 300 couverts/jours)
- Veiller à la bonne tenue du restaurant
- Gestion des stocks, commandes, contrôle des livraisons
- Elaboration de la carte du restaurant
Chef de rang
Restaurant La Dolce Vita, Plage de Canella, 20145 Sari-Solenzara
Mai 2017
à octobre 2019
- 2 saisons d'été en tant que chef de rang
- Environ 300 couverts / jours
Chef de rang
Bar, Pizzéria, Restaurant Le Rendez-Vous 73440 Val Thorens
Novembre 2016
à mai 2019
- 3 saisons d'hiver en tant que chef de rang
- 350-400 couverts / jours
