Fort d'une expérience de 28 ans en restauration, je me tiens à votre disposition pour intervenir auprès de vos clients ou de vos équipes.
Mon style de formateur: Etre centré sur l'apprenant, des méthodes pédagogiques participatives. Sociable et toujours de bonne humeur.
Ma devise: ce n'est pas la formation qui fait le métier mais c'est le métier qui fait le contenu de la formation.
En fonction de mes expériences et compétences, voici des exemples de formations pour lesquelles je pourrais intervenir:
Permis d'exploitation Permis de former Management (Accroitre son leadership, gestion des conflits, réussir ses recrutements)... HACCP gestes et postures Formation des équipes de restauration (Accueil des clients, ventes additionnelles)...
je reste à votre écoute pour toute formation sur mesure, audit.
Disponible en portage ou CDD court, je suis basé en Ile-de-France mais également disponible sur l'ensemble du territoire National.
En charge de la gestion des services de la restauration: 1 restaurant de 110 places, 1 bar avec restauration, 1 service banquet de 750 mètres carrés de salons et un room service 24/24
garant de la prestation et de la qualité apportée aux clients
Gestion du personnel, établissement des plannings, suivi administratif pour l'établissement des paies
