Responsable du service de 4 restaurants. En charge de 80 employés, Chiffre d’affaire de £8m environ 9 millions d’euro, capacité de 300-400 couverts par jours et plus en pendant la saison d'été.
J’élabore et contrôle les budgets de chaque restaurants. Je mets en place des projets visant au développement du CA de chaque établissement.
Développement et mise en place d’un système de formation du personnel.
Description de l'entreprise
Entreprise dirigée par le réputé et emblématique chef Anglais Rick Stein aussi connu pour ses programmes de télévision.
