Géré le déroulement journalier de la vie d'un établissement de haute gamme pour garantir le meilleur service client.
négocier les prix avec les fournisseur pour obtenir la meilleur qualité au meilleur prix et atteindre à la fois la satisfaction client et les objectif financier, qu'il s'agisse des boissons pour le restaurant ou de la literie des chambres de l'hotel
Superviser, les service du petit déjeuner, déjeuner et dînner pour s'assurer que le personnel respect les critères de qualité très stricte dans le but d'achever un service client consistant et irréprochable.
Veillez au bien être des clients séjournant dans l'établissement depuis leur arrivée avec l'accueil en passant par leur séjour jusqu'à leur départ.
En relation avec le chef de cuisine, vérifier les standards de qualités des ingrédient utilisés et des plats servient sont bien atteind. Toujours pennant en compte la réalisation des objectifs financiers de vente et de profit.
