Stage de fin d'étude Master 2 Transformations agro-industrielles.Entreprise de pâtisseries surgelées (12 millions de tartes par an, 180 employés).Mission principale : Réduire les pertes pour cause de sous-poids.Méthode de résolution des problèmes, management d'un groupe de travail, utilisation d'outils de résolution de problème (Brainstorming, les 5M, diagrammes d'Ishikawa...), saisie et exploitation informatique des données (tableur, tableaux croisés dynamiques), utilisation d'outils statistiques et calcul de capabilité machine, calculs d'investissements.
