Grégory Bardon
Ingénieur Qualité
42 ans
Permis de conduire
Saint-Egrève (38120) France
Situation professionnelle
Entrepreneur
Ouvert aux opportunités
Co-Fondateur et Directeur Technique
LaboQuali
Depuis juin 2015
Meylan
France
- LaboQuali, c’est avant tout une histoire de proximité et de confiance avec les entreprises et les artisans des métiers de bouche : restaurateurs, bouchers, boulangers, pâtissiers, traiteurs, personnels de collectivités…
Nous avons souhaité proposer des services simples, adaptés à chaque profession et sans engagement. Pour une sérénité commune, nous avons créé notre propre label qualité hygiène, attestant la plus grande fiabilité des commerces ou collectivités.
Nous valorisons uniquement les établissements sérieux par un Label Argent ou Or, selon des critères d’éligibilité proche des exigences des services officiels. Ceci afin d’établir la confiance indispensable entre les professionnels des métiers de bouche et leurs clients.
Nos prestations :
- Audits en sécurité et hygiène alimentaire
- Audits de conformité
- Vérifications de plan
- Prélèvements et analyses alimentaires
- Formations Hygiène, HACCP, Sous vide, Durée de vie des denrées, Permis d'exploitation
- Rédaction de PMS,
- Constitution de dossiers d'Agrément sanitaire
- Interventions en prévention des risques professionnels
A notre époque où chacun attache de plus en plus d’importance à son bien-être, la réglementation et les normes deviennent omniprésentes voir oppressantes. Pour le secteur alimentaire, l’enjeu de l’hygiène est crucial. Un appui spécialisé est souvent salvateur pour aider les commerçants et la restauration collective à travailler en respectant la réglementation.
http://www.laboquali.fr - Audits en sécurité et hygiène alimentaire
Ingénieur Auditeur Conseil
Laboratoire d'Hygiène Lyonnais
Juillet 2010
à décembre 2014
CDI
Lyon
France
- Audits en hygiène alimentaire pour les métiers de bouche (restaurateurs, boulangers, pâtissiers, bouchers, traiteurs...) de la région Lyonnaise et Nord-Isère.
- Prélèvements et analyses microbiologiques
- Formation à l'Hygiène et l'HACCP
- Intervention en prévention des risques professionnels
Stagiaire Assistant Qualité
ASPOSAN - Laboratoire d'analyse des eaux Montbonnot
Mars 2009
à août 2009
Stage
Montbonnot-Saint-Martin
France
- Mener l'Enquête de satisfaction client de 2009 sur la prestation "prélèvement"
- Effectuer la métrologie des étuves de bactériologie
- Assister le Responsable qualité dans son travail quotidien
- Contribuer au projet d'informatisation du laboratoire (LIMS)
Assurance qualité, Contrôle qualité, Méthode de validation, Normalisation (ISO22000) Option "Alimentaire & santé"
Option Virologie, Chimie-Organique
Baccalauréat Scientifique Option Physique-Chimie
- Paquet Hygiène
- Méthode HACCP
- Plan de Maitrise Sanitaire (PMS)
- Agrément sanitaire
- ISO 9001
- ISO 22000
- Bon relationnel
- Capacité d'écoute
- Force de propositions
- Réalisation d'actions de formations professionnelles pour adultes
- Interventions en milieu éducatif (Fac, Lycées profesionnels)
- Ponctuellement formateur remplacement en MFR.
- Pédagoque et empathique
- Gestion des objectifs
- Management
- Capacité à déléguer
- Capacité à fédérer
- Gestion de crise
- Capacité à avoir une vision d'ensemble cohérente / Harmonisation
- Ski de piste
- Équitation
- Jeux de rôle papier
- Sciences
- Voyages
- Gastronomie