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Franz GUERDER

Chef Produits

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Franz GUERDER
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Formations

Mastère Spécialisé Management des Entreprises du Vivant et de l'Agroalimentaire

Ecole de Management de Lyon

Septembre 2010 à juin 2011
Le MS MAEVA, co-accrédité par l'EM Lyon Business School et SupAgro Montpellier, m'a permis de conforter ma formation initiale d'ingénieur en agriculture avec des compétences en marketing BtoB, en contrôle de gestion et en risk-management. La qualité du contenu pédagogique, la richesse des échanges avec les autres étudiants et les intervenants tous issus du monde de l'entreprise et l'apport de la mission en entreprise validé par une thèse professionnelle, m'ont donné les compétences nécessaires pour prétendre à de nouvelles perspectives dans le cadre de mon projet professionnel

Ecole Nationale Supérieure Agronomique

Septembre 2010 à juin 2011

Ingénieur en agriculture

ESITPA

Septembre 1992 à juin 1997

Classes Préparatoires au concours d'entrée en Ecole Nationale Vétérinaire

Lycée Henri Poincaré

Septembre 1990 à juin 1992
Deux années difficiles mais tellement enrichissantes pour acquérir méthodologie, rigueur et esprit scientifique.!

Lycée Georges Cuvier

Septembre 1987 à juin 1990
Expériences
  • Pour le leader français de l’agro-distribution dans le secteur emblématique de la vigne et du vin, mettre ses compétences et son énergie au service de la réussite d’une entreprise qui se construit sur le respect des valeurs humaines, le professionnalisme, la réactivité et l’exigence de la qualité
  • Au sein de la start-up APPI, développer les marchés du biocontrôle (lutte biologique) appliqué à la santé animale et pénétrer les marchés professionnels et particuliers
  • Construire une stratégie marketing et commerciale adaptée aux caractéristiques des marchés ciblés
  • Etablir des partenariats avec les canaux de distribution les plus performants et les plus accessibles
  • Convaincre les prospects de l’intérêt d’une méthode innovante et alternative
  • Construire une relation de confiance avec les distributeurs et les clients
  • Assurer formation des clients à l’usage des solutions, suivi technique, appui aux distributeurs et développement commercial
  • Au sein d’une start-up spécialisée dans les solutions biologiques de protection des plantes et souhaitant conquérir un nouveau marché professionnel, le marché « espaces verts » :
  • Identifier des acteurs clés de ce marché,
  • Réaliser des entretiens auprès d’une trentaine de ces acteurs, pour comprendre l’organisation du marché, les attentes et les besoins des clients,
  • Définir une segmentation technique et comportementale,
  • Caractériser le centre d’achat, ses membres et leurs comportements d’achat,
  • Définir la stratégie marketing B to B pour conquérir ce marché.
  • (mission de 6 mois ayant donné lieu à une thèse professionnelle, dans le cadre du mastère spécialisé MAEVA)
  • www.biotop.fr
  • Pour le quart sud-est de la France, au sein de l’antenne ITAVI de Lyon (4 personnes) :
  • Gérer l'Observatoire Économique Avicole sud-est
  • Élaborer des analyses prospectives pour orienter la stratégie des filières avicoles régionales
  • Participer à la structuration d’un projet régional de filière pour adapter l’offre aux segments de marché
  • Conduire des études techniques pour le Programme d’Expérimentation et de Progrès avicole (PEP)
  • Mettre en place et suivre un réseau de 3 sites pilotes équipés de systèmes de chauffage innovants
  • Tester et valider des dispositifs simplifiés de gestion des eaux de lavage des bâtiments d’élevage
  • Animer le Comité Économique Régional de la Volaille du Sud-Est (18 groupements, 800 éleveurs de Rhône-Alpes et des régions limitrophes)
  • Concevoir et piloter des actions de communication interne et externe
  • Analyser les relations contractuelles entre producteurs et organisations de production pour identifier des leviers d’optimisation de la compétitivité
  • Définir le cahier des charges d’une base de données de traçabilité des volailles « Label Rouge sur extranet, pour optimiser la certification des ODG régionaux et favoriser la visibilité de leurs signes de qualité et d’origine, participer à son développement et son déploiement, former les utilisateurs
  • Contribuer à la formalisation de lots dans le marché public de la restauration des lycées pour faciliter le positionnement d’entreprises locales (marché potentiel : 226 établissements, 20 millions de repas)
  • Animer l'Association des Producteurs d'OEufs du Sud-Est (280 éleveurs, 4 M de poules pondeuses en production, 1 Md d’oeufs produits/an)
  • Assurer une veille réglementaire pour identifier les adaptations nécessaires des outils de production et des pratiques d’élevage et les mettre en œuvre
  • Valoriser le produit « poule pondeuse » :
  • Développer un outil de cotation régionale et promouvoir sa diffusion
  • Réaliser l’étude de faisabilité technique et économique de la transformation de viande de poule en produit élaboré innovant
  • Mettre en évidence les évolutions des différents segments sur un marché français soumis à la concurrence européenne et des pays tiers
  • Etablissement annuel des références technico-économiques et des coûts de production
  • Participer à différentes études et actions de recherche scientifique en France et à l'étranger (Pays-Bas, Espagne, Belgique, Pologne et Etats-Unis)
  • Comparaison des coûts de production français, américain et brésilien du kg vif de poulet et explication des écarts entre ces coûts
Compétences

Autre

  • Cross-management
  • Marketing BtoB
  • Customer Relation Management