Expériences — Florian Duc

CV réalisé sur DoYouBuzz

Expériences

Hostellerie du Rosenmeer 1 macaron Michelin

Janvier 2016 à septembre 2016

CDI

Rosheim

France

Hôtel restaurant Jean Paul Jeunet 2 macarons Michelin

Janvier 2013 à décembre 2015

CDI

Arbois

France

de janvier 2013 à septembre 2013 : commis au poste de la garniture des poissons.
de septembre 2013 à décembre 2013 : commis au poste de la garniture des viandes.
de janvier 2014 à décembre 2014 : demi chef de partie au garde-manger.
de janvier 2015 à décembre 2015: Chef de partie poisson.

Hôtel restaurant la Côte Saint-Jacques 3 macarons Michelin

Juillet 2011 à décembre 2012

CDI

Joigny

France

de juillet 2011 à décembre 2011: commis au poste préparation (préparations préliminaire des viandes, volailles, abats, poissons, crustacés)
de janvier 2012 à août 2012: commis au poste de la garniture des poissons
de août 2012 à décembre 2012: commis au poste de la garniture des viandes

Hôtel Restaurant la rotonde 2 macarons Michelin

Février 2011 à mars 2011

Stage

Charbonnieres les bains

France

réalisation et envoi des entées froides
envoie des plats chaud
réalisation et envoie des desserts
réalisation et envoie des mignardises, ainsi que la mise en place petit déjeuner