Sono fortunato: faccio un lavoro che mi appassiona, per il quale ho studiato e che mi permette di assaporare "il gusto per le cose fatte bene". Mi piace affrontare le sfide di realtà dinamiche e condividere le conoscenze per un miglioramento continuo e complessivo.
L'Azienda mi ha affidato la responsabilità su tutte le attività relative all'Assicurazione Qualità e della Sicurezza Alimentare dell'Azienda a livello nazionale e mondiale. Ciò è stato realizzato grazie al coordinamento del gruppo di professionisti incaricati di gestire le varie aree tematiche di AQ
Esperienza molto professionalizzante in un contesto complesso, con matrici alimentari molto diverse, dal lattiero-caseario, alle carni, vegetale, in una realtà imprenditoriale di tipo cooperativo.
Descrizione dettagliata
In Granarolo, ho coordinato gerarchicamente un gruppo di 30 collaboratori di Assicurazione Qualità Centrale , con responsabilità sulle aree di AQ Fornitori materie prime e prodotti finiti, AQ Processi industriali, AQ Clienti, AQ Regulatory, Consumatori e Comunicazione Scientifica, Laboratorio Centrale accreditato ISO 17025:2018. Inoltre ho coordinato funzionalmente i team di Qualità dei 17 stabilimenti in Italia e delle consociate estere in Francia, Inghilterra, Brasile, Nuova Zelanda, gestendo un budget di oltre 1 M€
Oltre al presidio di tutte le attività che riguardano gli aspetti qualitativi degli alimenti acquistati o autoprodotti, alcune specifiche linee d’azione hanno riguardato:
Integrazione delle realtà italiane ed estere di recente acquisizione nel sistema multisite Granarolo
Implementazione di sistemi di monitoraggio sensoriale e reologico finalizzati al miglioramento dei prodotti
Revisione del sistema di crisis management
Revisione dei kpi significativi nell’ambito del presidio della qualità
Predisposizione delle attività di tipo autorizzativo ed igienico-sanitario finalizzate all’export
Riduzione del livello di reclami
Team buildig della squadra di AQ centrale
Rimodulazione della mission del Laboratorio Centrale
Descrizione azienda
Azienda di produzione alimentare che, partendo dal lattiero-caseario, si è diversificata notevolmente nei campi del vegetale, della pasta, dell'aceto balsamico, della bakery e dei salumi. L'organizzazione imprenditoriale è di tipo cooperativo con la proprietà sostanzialmente detenuta dai produttori agricoli. negli ultimi anni ha acquisito realtà produttive e commerciali in tutto il mondo.
