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Éric SALIS

Directeur de Restaurant

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Éric SALIS
49 ans
Permis de conduire
Mérignac (33700) France
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Situation professionnelle
En poste
Ouvert aux opportunités
Présentation
Fort d'une expérience de plus de 20 ans dans les métiers de la restauration haut de gamme, de l'hôtellerie et des métiers de bouche, je souhaite me consacrer aujourd'hui à l'accompagnement et au développement des entreprises de restauration.
CV réalisé sur DoYouBuzz
Expériences

Directeur de restaurant

Novotel *** - Clermont-Ferrand
2012 à 2013
  • Management et encadrement du personnel de salle
  • Achats, relations fournisseurs, inventaires, planning, création menu
  • Relations clients, gestion des conflits
  • Reporting mensuel
  • Responsable hygiène et sécurité
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