Elodie Alarakhia
Communication / évènementiel / recrutement / direction d'établissement
37 ans
Permis de conduire
Saumur France
Situation professionnelle
En poste
Ouverte aux opportunités
Gestion des systèmes
Modules, options, contenu des cours
- Offrir un QSP & V (qualité, service, propreté & valeurs) exceptionnel grâce à son leadership personnel
- Recrutement et maintien en fonction
- Former et développer
- Ressources humaines
- Entretien conseil
- Gestion des conflits
- Gestion du temps
- Assurer la maîtrise de la sécurité alimentaire dans la gestion de quart
Formation à l'élaboration des plannings, dans le respect des règlementations et calcul des besoins en personnel
Formation à la gestion des stocks, à l'analyse des écarts de rendement, à la mise en place de plans d'action...
Apprentissage des techniques de management, dans le cadre de la restauration rapide.
Modules, options, contenu des cours
- Valoriser les individus
- Ressources Humaines
- Équipement / qualité
- Coaching
- LCQ (liste contrôle qualité) : affiner son expertise
- Formation équipiers
- Défi gestion de quart
- ABC du management
- Équipement informatique
- Sécurité alimentaire
- Satisfaction du client
- Sir XP au service de la préparation de quart
- Assurer le QSP (qualité, service, propreté)
- Milieu de travail respectueux
- Journée en restaurant
Master Management du Tourisme et des Loisirs Sportifs
Université d'Angers (pôle de Saumur)
Septembre 2010
à juin 2012
Formation axée sur le tourisme, le sport et les loisirs, l'évènementiel mais aussi sur la gestion des ressources humaine, la satisfaction client, les notions de restauration et de package...
Modules, options, contenu des cours
- 1ère année :
- Anglais
- LV2
- Mise à niveau Gestion (opt.)
- Mise à niveau Marketing des services (opt.)
- Management des organisations
- Management de la qualité de services
- Sociologie du tourisme et des loisirs
- Sciences sociales
- Développement durable appliqué au tourisme et aux loisirs
- Gestion des ressources humaines
- Communication professionnelle spécialisée
- Sport, nature et développement touristique
- Hébergement
- Création d'événements sportifs
- Conférences
- Anglais
- 2ème année :
- Anglais
- LV2
- Financements de projets
- Partenariats, sponsoring et mécénat
- Politiques publiques
- Management d’équipe
- Rédiger un mémoire
- Rédiger un rapport d’étude
- Bilan expérientiel
- Communication professionnelle spécialisée
- Création d'entreprises
- Aspects financiers de la création d'entreprises
- Méthodologie étude de marché - Mise en marché et distribution des produits
- Aménagement spatial et loisirs sportifs
- Resorts et hôtellerie de loisirs
- Management opérationnel des activités touristiques, sports et loisirs
- Management public du sport
- Création de produits sportifs
- Conférences professionnelles thématisées
- Projet d'étude appliquée
- Anglais
- Sur les deux ans :
Projet évènementiel – Mise en place d’un évènement pour les 10 ans de
l’agglomération de Saumur (qui regroupe 32 communes), dans le cadre du Master.
Gestion de la logistique, recherche de partenaires, communication.
Licence Ingénierie des services - parcours animation
Université Angers (pôle de Cholet)
Septembre 2007
à juin 2010