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Corinne GOALIC

Expert Consultant Formateur en HOTELLERIE - RESTAURATION et TOURISME

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Corinne GOALIC
59 ans
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Situation professionnelle
Consultante
Ouverte aux opportunités
Présentation
Aprés 24 années d'expérience aux différents métiers de l'Hôtellerie Restauration, jusqu'à des fonctions de Management et d'Encadrement,
j'ai créé IDEALIS CONSEIL en 2012 afin d'accompagner des confrères et partager mon expertise, mon expérience.

Depuis 2017, je suis également Consultante Tourisme et Auditeur pour vous aider à :
  • Obtenir un CLASSEMENT ou le renouveler (de 1* à 5* étoiles) dans le cadre de la Nouvelle Classification des Hébergements Touristiques (Atout France).
  • Obtenir le label DESTINATION D'EXCELLENCE (visite mystère ou audit complet selon l'activité : l’hôtellerie, la restauration, l’hôtellerie de plein air, les résidences de tourisme, les villages vacances, les chambres d’hôtes, les lieux de visites touristiques, les offices de tourisme et les activités sportives et de loisirs).

N'hésitez pas, contactez-moi !
CV réalisé sur DoYouBuzz
Références professionnelles
  • Organisme de Formation Enregistré sous le n° 24 37 02930 37 auprès du Préfet de la région Centre
    Certification QUALIOPI de 2023 à 2025
  • Audits CLIENT MYSTERE.
    Audits CLASSEMENT de 1 à 5 étoiles.
    Audits DESTINATION D'EXCELLENCE.
  • Animations de FORMATIONS (développement des compétences, de l'acquisition ou du perfectionnement des connaissances). Programmes destinés aux équipes :
    • de Restauration (salle et bar),
    • d'Hôtellerie / d'Hébergement touristique (accueil, réception et service des étages) et
    • de Services touristiques (accueil et vente).

    Animations en format présentiel (Intra ou Inter) ou en distanciel (Teams ou Zoom)
  • Expertises et Conseils dans le cadre d'un ACCOMPAGNEMENT pour les repreneurs ou créateurs d'entreprise hotelière / touristique
  • Inspectrice qualifiée pour réaliser les audits / visites de CLASSEMENT ATOUT FRANCE lorsque les hébergement touristiques veulent obtenir ou renouveler leurs étoiles (pour les hôtels, résidences de tourisme, villages vacances, parcs résidentiels de loisirs, hôtelleries de plein air et meublés de tourisme) de la catégorie 1 étoile à 5 étoiles.

    Auditrice qualifiée pour réaliser les audits / visites de LABELLISATION DESTINATIONS D'EXCELLENCE (pour l’hôtellerie, la restauration, l’hôtellerie de plein air, les résidences de tourisme, les villages vacances, les chambres d’hôtes, les lieux de visites touristiques, les offices de tourisme et les activités sportives et de loisirs).
  • MON OFFRE DE SERVICES
    Dans le respect des critères et exigences du guide de contrôle d’Atout France, je vous propose :
    l'examen de votre pré-diagnostic
    la visite de classement/labellisation de votre établissement (+ la visite mystère pour les 4* et 5*)
    la restitution de la grille remplie
    le rapport de visite détaillée
    l'accompagnement aux procédures jusqu'à la validation du Classement/de la Labellisation
  • Elaboration et animation de modules de formation pour la FONCTION DE TUTEUR chez Domitys, au sein de tous les services :
    Responsables de Salle, Responsables Accueil et Facturation, Responsables Ménage Hôtellerie, Responsables Maintenance et Espaces verts, Animateur(trice)s, Conseiller(e)s en réception et Chargé(e) de réseaux
  • Élaboration et animation de modules de formation :
    "Les Ventes Additionnelles en Restauration Domitys"
    "Le Responsable de salle en Résidence Domitys"
  • Prestation de conseil avec l'OMT Madrid pour le compte du Ministère du Tourisme du Maroc, dans le cadre d'un projet de classement hotelier.
  • Ma mission :
    Visites mystère des Hôtels, Riads, Chambres d'hôtes, Kasbahs, Résidences de tourisme.
    Tester et faire évoluer des grilles de contrôle (du 3* au Luxe) dans chaque type d'hébergement touristique.
  • Projet DIVECO1 / Union Européenne-Algérie.
    Renforcement des compétences techniques et fonctionnelles des Chefs de Réception des établissements hoteliers de GESTOUR.
  • Élaboration des programmes de formation.
    Élaboration des tests d'évaluation de compétences.
    Animation des séminaires.
    Formation de 40 Chefs de réception.
  • Projet DIVECO1/Union Européenne-Algérie
    Appui au développement de la formation au profit des Enseignants des Ecoles d'Hôtellerie et de Tourisme, du Ministère du Tourisme et de l'Artisanat.
  • Élaboration d'un programme de formation sur le thème : "Management d’une structure de l’Hôtellerie -Restauration".
    Élaboration des tests d'évaluation de compétences.
    Animation du séminaire.
    Formation de 7 jours pour 23 Enseignants sélectionnés par les Instituts et Ecoles de Tourisme en Algérie.
  • Enseignement pour BACHELOR et MASTER
    Matières enseignées :
    1.La Fonction Commerciale en HÔTELLERIE
    2.Améliorer son potentiel de communication
    3.Savoir Gérer des conflits
    4.L'HOTELLERIE - les fondamentaux
  • Cours dispensés pour les Hôtes/Hôtesses 2ème Année et les Assistant(e)s 1ère et 2ème Année, en préparation à l'obtention du diplôme Européen "DECP"
  • Hôtel 3 * franchisé
    de 97 chambres, 2 restaurants, 1 espace séminaires de 300m² - 23 salariés (hors saisonniers)
  • Directrice Générale
    Compta générale / Analytique / Budgets / Reporting
    Recrutement / Social / Payes / Formations
    Rénovations Restaurant et Cuisine / Changement d'enseigne
  • Hôtel 3 * franchisé
    de 100 chambres, 2 restaurants,1 espace séminaires de 300m² (5 salles)
  • Responsable des Equipes Réception et Etages (10 salariés hors saisonniers)
    Elaboration des plannings - Formation - Animation
    Gestion des groupes (réservations - contrats)
    Responsable Séminaires (gestion des comptes, commercialisation et accueil)
  • Hôtel 2* franchisé
    de 63 chambres, 1 restaurant, 2 salles de réunion
    12 salariés (hors saisonniers)
  • Directrice générale
    Compta générale / Budgets / Reporting
    Recrutement / Social / Formations
  • Ensemble hotelier (dans un parc de 60 ha) avec Château Hôtel 3*, piscine et espace détente, centre équestre, étang
    Restauration gastronomique
  • Manager de transition
    Organisations d'évènements sportifs, culturels
    Mise en place d'une nouvelle identité, charte graphique, signalétique
  • Enseignement pour BEP CAP et BAC PRO
  • Matières enseignées :
    HÔTELLERIE (Techno RECEPTION et TP)
    CUISINE (Techno)
    RESTAURATION (Techno Salle - TP Salle - Œnologie - Hygiène alimentaire)
    SCIENCES APPLIQUÉES
    VENTES et COMMUNICATION
  • Hôtel 3* franchisé
    de 120 chambres, 1 restaurant gastronomique et 7 salles de séminaire
  • Responsable HEBERGEMENT
    Gestion des Equipes Réception Jour/nuit
    Gestion des Débiteurs, Gestion des contrats Groupes
    Commercialisation et développement de l'activité hébergement
    Contrôle de caisses / Planning / Réunions et Formations
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