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Christelle Fleury

"Il faut se méfier des ingénieurs, ça commence par la machine à coudre, ça finit par la bombe atomique" Marcel Pagnol | Extrait de Critique des critiques

Christelle Fleury
29 ans
Permis de conduire
Bruxelles Belgique
Situation professionnelle
En poste
Ouverte aux opportunités
Présentation
Ingénieur en Chimie-physique, spécialisée dans les lipides, armé d'expérience en recherche, mobile en Europe, ouverte sur l'agro-alimentaire.
CV réalisé sur DoYouBuzz

Ingénieur en Chimie-Physique spécialisé dans les Lipides

Ecole nationale supérieure de Chimie et de Physique de Bordeaux

Septembre 2010 à septembre 2013
1ère année : acquisition des fondamentaux en chimie et physique (Chimie moléculaire et polymères, Chimie physique et analytique, Sciences et techniques de l'ingénieur, Chimie et matériaux inorganiques, Biochimie et technologies alimentaires...), sciences humaines et communication

2ème année : acquisition des fondamentaux en chimie et physique, sciences humaines et communication, projet recherche, développement et innovation

3ème année : spécialisation "Lipides et application industrielles" : connaître les huiles et comprendre leurs utilisations pour l'agroalimentaire, les cosmétiques, les biocarburants...

http://www.enscbp.fr/
Modules, options, contenu des cours
  • Spécialisation "Lipides et application industrielles" :
    - Composition et propriétés des corps gras naturels
    - Technologie des corps gras
    - Analyse et contrôle qualité des corps gras
    - Lipochimie et bioproduits
    - Huiles et industrie cosmétique
    - Industries alimentaires utilisatrices de corps gras
    - Innovations nutritionnelles et fonctionnelles des matières grasses
    - Formulation et évolution cinétique des milieux dispersés
    - Caractérisation des milieux dispersés
  • Module d'ouverture : Arômes, saveurs et parfums : de l’alimentaire à la parfumerie - autour du monde du vin