Charly MARO
Pâtissier - Chocolatier
33 ans
Permis de conduire
BESNE (44160) France
En poste
En recherche active
- Connaissance des règles d'hygiène
- Mise en pratique de la méthode PEPS
- Travail en équipe
- Confection d'entremets et de tartes
- Dressage de grandes quantités de pâte à choux et crème pâtissière
- Présentation assiette
- Mise sur place de bonbons en chocolat
- Chemisage des ganaches
- Décoration de moules de Pâques
- Montage de pièces commerciales
- Enrobage de bonbons de chocolats
