Expériences — Cédric TRAUTMANN

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CV réalisé sur DoYouBuzz

Expériences

Description de l'entreprise

Entreprise de 120 salariée appartenant au groupe Bonduelle

En charge de l’atelier Extra Frais (démoulage et reconditionnement de foie gras et etuyage de charcuterie)
Responsable de la production et de la qualité/hygiène.
Atelier saisonnier de 10 à 200 personnes
Une expérience de 6 mois en planification de l'ensemble des ateliers d'abatage et transformation de canard

Animation de la sécurité
Soutien à la production
Remplacement et permanence le WE

Détails de l'expérience

Animation et coordination de la sécurité sur le site
Remplacement en production et gestion des équipes lors de permanence la nuit et les WE (gestion des stock, mise en fabrication et suivie de la production)
Suivie des consommations d'eau
Gestion de la station d'épuration et des déchets

Description de l'entreprise

Transformation de lait en poudre pour l'industrie agroalimentaire

Optimisation de la qualité par la maîtrise statistique des procédés
Formation des opérateurs et mise en place d'aide à la décision
Audit des lignes de production
Mise en place de nouveaux équipements

Détails de l'expérience

En charge du projet pour la Maîtrise Statistique des Procédés afin d'optimiser la qualité des frites.
Travail en milieu international pour échanger et faire progressé le projet de maîtrise statistique (Formation et semaine de travail).
Soutien technique et audit des usines françaises
Installation de nouveaux équipements (sécheur de frite et système optique)

Optimisation et amélioration de la tenue du glaçage des éclaires surgelés
Test labo et essai sur ligne de production
Accompagnement d'une inovation à partir du brif' marketing